{"id":46986,"date":"2023-08-14T17:32:25","date_gmt":"2023-08-14T23:32:25","guid":{"rendered":"https:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=46986"},"modified":"2023-08-14T17:32:25","modified_gmt":"2023-08-14T23:32:25","slug":"todo-lo-que-debes-saber-antes-de-probar-una-cerveza-porter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/08\/14\/todo-lo-que-debes-saber-antes-de-probar-una-cerveza-porter\/","title":{"rendered":"Todo lo que debes saber antes de probar una cerveza Porter\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

El estilo Porter ha cautivado a todos los paladares; saci\u00f3 la sed de los trabajadores londinenses y conquist\u00f3 el coraz\u00f3n del mism\u00edsimo George Washington. Y, como de todas las cervezas, el origen de \u00e9sta es incierto, lo que es un hecho es que en cada sorbo estar\u00e1s bebiendo un poquito de historia. Esto es todo lo que debes saber antes de probar una cerveza Porter.\u00a0<\/em><\/h2>\n\n\n\n

A finales del 1700, en Londres, la forma de tomar cerveza era muy diferente, y, como no exist\u00edan las maneras de conservarla y transportarla, era com\u00fan que la calidad del l\u00edquido no siempre fuera la \u00f3ptima. Pero eso s\u00ed: mejor tomar cerveza que agua, pues por su proceso, el fermentado era \u2013y es- inocuo.\u00a0<\/p>\n\n\n

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En esa \u00e9poca, en los pubs londinenses, se acostumbraba servir los\u00a0three threads<\/em>, es decir, una mezcla de tres cervezas que, una vez juntas, ayudaban a esconder los defectos de las otras. Y el resultado gustaba a los parroquianos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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La versi\u00f3n m\u00e1s aceptada de la creaci\u00f3n del estilo Porter es que, en 1722, el cervecero Ron Harwood se dio a la tarea de trabajar en un estilo que reemplazara a las three threads<\/em>, y que no fuera necesario mezclar. Hizo, entonces, a las antecesoras de las Porter, que fueron conocidas como entire<\/em>. <\/p>\n\n\n\n

Con el paso del tiempo, y con la ayuda de las largas y extenuantes jornadas de trabajo a las que se enfrentaba la poblaci\u00f3n inglesa, dejando a la fuerza laboral agotada y sedienta, las\u00a0entire<\/em>\u00a0comenzaron a ganar popularidad, especialmente entre los\u00a0porter<\/em>\u00a0o porteros, que eran personas que llevaban productos para vender en los mercados locales. Y, como fueron ellos los principales consumidores, el estilo comenz\u00f3 a ser llamado con ese nombre.\u00a0<\/p>\n\n\n

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Con el paso del tiempo, y tras la revoluci\u00f3n industrial, la elaboraci\u00f3n de las Porter se fue refinando: se inventaron las tostadoras para malta, y el estilo se populariz\u00f3 en otras latitudes gracias a su exportaci\u00f3n. De hecho, la cerveza Porter fue la primera en producirse en masa. <\/p>\n\n\n\n

Hoy, este estilo que se destaca por sus notas a chocolate, caf\u00e9, caramelo, nuez y notas ahumadas, es uno de los m\u00e1s populares. No por nada ha llenado pintas por alrededor de 300 a\u00f1os. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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