{"id":46538,"date":"2023-07-24T09:17:48","date_gmt":"2023-07-24T15:17:48","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=46538"},"modified":"2023-07-24T09:17:48","modified_gmt":"2023-07-24T15:17:48","slug":"en-la-mira-campo-real-vinicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/07\/24\/en-la-mira-campo-real-vinicola\/","title":{"rendered":"En la mira: Campo Real Vin\u00edcola"},"content":{"rendered":"

En el municipio zacatecano de Trancoso se encuentra un terru\u00f1o de clima templado y generoso para la cosecha. Y ah\u00ed, desde hace 40 a\u00f1os, Campo Real Vin\u00edcola ha producido vinos de alta calidad que reflejan las condiciones de la zona.\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

Hoy, Zacatecas es el tercer productor de uva a nivel nacional y un referente al hablar de vino mexicano. El estado que cosecha principalmente Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Nebbiolo, Malbec, Tempranillo, Chardonnay, Viognier y Sauvignon Blanc, ha brindado a la vin\u00edcola el fruto para producir vinos que han obtenido medallas en concursos nacionales e internacionales.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Prueba el vino desde el campo\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Adem\u00e1s de producir vinos elegantes y equilibrados entre los taninos, la acidez, el alcohol y la fruta, esta vin\u00edcola es el lugar perfecto para conocer c\u00f3mo se hace el vino desde el vi\u00f1edo \u2013porque todo buen vino parte de una gran fruta-.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Durante tu visita podr\u00e1s recorrer los vi\u00f1edos a pie, en bicicleta o a bordo del expresso Tierra Adentro, un tren que te llevar\u00e1 por todas las hect\u00e1reas plantadas para que disfrutes del vino desde su origen. Despu\u00e9s podr\u00e1s pasar al \u00e1rea de producci\u00f3n, la sala de cavas y la zona de tasting, donde disfrutar\u00e1s de los vinos acompa\u00f1ados de una tabla de quesos y con la gu\u00eda de un sommelier de la bodega. Durante tu visita no te pierdas el museo de barricas, donde ver\u00e1s una gran variedad de barricas dise\u00f1adas por reconocidos artistas, entre ellos, el zacatecano Manuel Felgu\u00e9rez.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Desde el vi\u00f1edo zacatecano: los vinos de Campo Real Vin\u00edcola\u00a0<\/strong><\/h4>\n

De los tintos, prueba la Mezcla Bordalesa, hecha con Cabernet Sauvignon, Malbec y Merlot; se trata de un vino balanceado, con buen cuerpo y de aromas especiados. El Blend Trivarietal, vinificado con Syrah, Merlot y Tempranillo es un vino de buena intensidad arom\u00e1tica y notas a frutos maduros y cacao. El Syrah tiene aromas especiados, a moras negras, en boca es bien estructurado y presenta una buena acidez. El Merlot, por su parte, tiene aromas francos e intensos a frutos rojos maduros; en boca, el ataque es suave y la acidez balanceada. Prueba tambi\u00e9n el Malbec, de color rub\u00ed y con notas a frutos negros y violetas. El Nebbiolo, que incorpora un 20% de Cabernet Sauvignon en su mezcla, pasa por una crianza en barricas de roble franc\u00e9s y americano por 12 meses, y el Gran Reserva se trata de un Malbec y Syrah con un reposo de 24 meses en barrica.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Si prefieres un rosado, prueba el Malbec, un vino de gran expresi\u00f3n arom\u00e1tica y notas a durazno, miel y flores blancas. En boca es equilibrado, armonioso y fresco. Para los blancos, prueba el Blanc de Blancs, una mezcla de Chardonnay y Viognier con aromas frutales que recuerdan a la manzana verde, la pera y las flores blancas, o el Sauvignon Blanc, con aromas a frutos verdes, hierbas y flores y que en boca se presenta armonioso y fresco.<\/span><\/p>\n

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\ud83e\udd29Campo Real Vin\u00edcola es muestra de que el vino mexicano est\u00e1 en su mejor momento hasta ahora, y, lo mejor, todav\u00eda le queda mucho camino por andar.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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