{"id":45986,"date":"2023-06-15T11:48:07","date_gmt":"2023-06-15T17:48:07","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=45986"},"modified":"2023-06-15T11:48:07","modified_gmt":"2023-06-15T17:48:07","slug":"lucia-fernandez-tradicion-familiar-e-innovacion-enoturistica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/06\/15\/lucia-fernandez-tradicion-familiar-e-innovacion-enoturistica\/","title":{"rendered":"Luc\u00eda Fern\u00e1ndez: tradici\u00f3n familiar e innovaci\u00f3n enotur\u00edstica"},"content":{"rendered":"

Para todos los que amamos el vino, Ribera del Duero es todo un referente. Y el referente del referente es Tintos Pesquera, una etiqueta que de seguro ha pasado por todas nuestras mesas (y m\u00e1s de una vez).<\/strong><\/h4>\n

Pero aunque hemos probado este fermentado, pocos sabemos que a la cabeza de Tintos Pesquera est\u00e1n tres hermanas,<\/strong> las herederas de esta empresa familiar, y que tras ellas ya se enfilan sus hijas, sumando cuatro mujeres m\u00e1s.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Una de ellas es Luc\u00eda Fern\u00e1ndez, quien vio nacer Tinto Pesquera y ha acompa\u00f1ado a la marca durante toda su trayectoria:<\/strong> \u201cEmpezamos a hacer vino en 1972, cuando a\u00fan no exist\u00eda lo que todo el mundo conoce como Ribera del Duero.<\/p>\n

La armon\u00eda de Ribera del Duero<\/em><\/a><\/p>\n

En ese entonces todas las familias de la zona ten\u00edan una peque\u00f1a vi\u00f1a y elaboraban vino para consumo dom\u00e9stico,<\/strong> adem\u00e1s de remolacha para el az\u00facar y cereales como trigo y cebada. Con la concentraci\u00f3n parcelaria, muchos arrancaron vi\u00f1edos para plantar remolacha \u2014que dejaba m\u00e1s dinero\u2014, pero nuestra familia hizo lo contrario. Fue as\u00ed que compramos tierra, plantamos vi\u00f1edo, y poco a poco le dimos forma a Tinto Pesquera\u201d, recuerda Luc\u00eda.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A principios de los ochenta se empez\u00f3 a formar el Consejo Regulador de la DO Ribera del Duero: <\/strong><\/p>\n

\u201cNos sentimos muy orgullosos de formar parte de algo tan importante. Aqu\u00ed el vino se vive en una regi\u00f3n rural y nos ayuda a tener una econom\u00eda emergente. El haber visto c\u00f3mo cambia el paisaje de tu zona, desde los tonos ocres y anaranjados del oto\u00f1o, hasta los verdes en verano, que contrastan con el amarillo del cereal, es invaluable. Mis padres siempre supieron que en Ribera del Duero, el futuro estaba en el vino\u201d,<\/strong> comenta Fern\u00e1ndez, para despu\u00e9s explicar que \u201cla primera generaci\u00f3n fueron mis padres; mis hermanas y yo somos parte de la segunda; y ahora ya est\u00e1 trabajando la tercera\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Luego de algunos a\u00f1os haciendo vino, Luc\u00eda considera que es necesario adaptarse al mercado y a las preferencias del consumidor, pero siempre ofreciendo productos de calidad,<\/strong> y privilegiando \u00e9sta sobre el volumen. Cuando le preguntamos qu\u00e9 sigue para Tintos Pesquera, ella nos cont\u00f3 sonriente que: \u201cLo que viene es seguir andando como hasta ahora: buscando consolidar el mercado y llegar a nuevos lugares\u201d.<\/p>\n

\u201cRibera del Duero es fuerza y elegancia\u201d<\/em><\/a><\/p>\n

Es muy probable que quien lea estas l\u00edneas ya haya probado al menos una botella de Pesquera.<\/strong> As\u00ed que por las del pasado, y por las que est\u00e9n por venir, \u00a1salud!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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