{"id":45949,"date":"2023-06-13T12:54:44","date_gmt":"2023-06-13T18:54:44","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=45949"},"modified":"2023-06-13T12:54:44","modified_gmt":"2023-06-13T18:54:44","slug":"vinicola-refugio-respeto-total-la-naturaleza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/06\/13\/vinicola-refugio-respeto-total-la-naturaleza\/","title":{"rendered":"Vin\u00edcola El Refugio, respeto total por la naturaleza"},"content":{"rendered":"

El nombre de Vin\u00edcola El Refugio parte de la idea de ser el lugar en donde las vides encuentran cobijo. Y, para sorpresa de algunos, ellas encontraron su hogar en el Valle del Mezquital, en el estado de Hidalgo.<\/strong><\/h4>\n

Para esta vin\u00edcola, lo principal es hacer vino respetando a la naturaleza,<\/strong> al universo y a la vida. Y esa tarea se puso en manos de una gran en\u00f3loga argentina, Agostina Astegiano quien, de la mano del viticultor Rafael Garza, llevan a nuestras copas vinos del primer vi\u00f1edo hidalguense.<\/p>\n

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Otro integrante del equipo de trabajo es Diego Ballester, dise\u00f1ador gr\u00e1fico y el encargado de que cada etiqueta de Vin\u00edcola El Refugio nos transmita un poco de la identidad de la zona donde se producen.<\/strong><\/p>\n

El Refugio se encuentra a una altura de 2.240 msnm;<\/strong> la amplitud t\u00e9rmica entre el d\u00eda y la noche va de los 12 a los 15 \u00b0C, en tanto que las uvas est\u00e1n expuestas a buenas horas sol y a un clima semi\u00e1rido con concentraci\u00f3n de lluvias en verano.<\/p>\n

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Este terru\u00f1o ha brindado 107 hect\u00e1reas en producci\u00f3n y 23 m\u00e1s que se est\u00e1n plantando. De ah\u00ed, Garza obtiene uvas que despu\u00e9s Agos vinifica para obtener Jam\u00e4di, palabra otom\u00ed que significa \u201cagradecer\u201d. La ilustraci\u00f3n de la etiqueta, un coyote, representa a ese esp\u00edritu sagrado para los otom\u00edes. Hoy, en Vin\u00edcola El Refugio se producen tres etiquetas, los fresqu\u00edsimos y felices blanco y rosado (Colombard\/Verdejo y Grenache, respectivamente) y el tinto, una mezcla de Cabernet Sauvignon y Syrah.<\/strong><\/p>\n

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De Vin\u00edcola El Refugio celebramos el arrojo y el respeto a las ra\u00edces.<\/strong> Lo segundo es prueba de que, si bien el vino fue tra\u00eddo por los europeos, ahora ya tiene coraz\u00f3n mexicano. Ahora, en el Mezquital, tierra otom\u00ed y lugar que hoy da cobijo a las vides, ya existe un oasis de copas llenas y corazones contentos.<\/p>\n

Hidalgo: el nuevo estado vin\u00edcola ideal para visitar el fin de semana<\/em><\/a><\/p>\n

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Vin\u00edcola El Refugio<\/strong><\/p>\n