{"id":45931,"date":"2023-06-09T10:05:24","date_gmt":"2023-06-09T16:05:24","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=45931"},"modified":"2023-06-09T10:05:24","modified_gmt":"2023-06-09T16:05:24","slug":"tres-restaurantes-mexicanos-figuran-en-the-worlds-50-best-2023-51-100","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/06\/09\/tres-restaurantes-mexicanos-figuran-en-the-worlds-50-best-2023-51-100\/","title":{"rendered":"Tres restaurantes mexicanos figuran en The World\u2019s 50 Best 2023: 51-100"},"content":{"rendered":"
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The World\u2019s 50 Best Restaurants adelanta su listado con los restaurantes que ocupan los lugares del 51 al 100, propuestas que se deben tener en el ojo.<\/strong><\/h4>\n

Previo a la gran lista de los 50 mejores restaurantes<\/strong> elegidos para figurar en\u00a0The World\u2019s 50 Best Restaurants 2023, se presentan los espacios que quedaron muy cerca de dichos lugares, como un referente a lo que viene este a\u00f1o, aquellos que descendieron y los que est\u00e1n empezando a ser vistos.\u00a0<\/p>\n

El 8 de junio la directiva del concurso adelant\u00f3 su\u00a0listado del 51 al 100 y restaurantes de\u00a0<\/b>CDMX y Guadalajara\u00a0<\/b>Nueva York donde est\u00e1n involucrados mexicanos, aparecieron.\u00a0<\/p>\n

A este reconocimiento del talento mexicano se debe sumar a la mexicana\u00a0Elena Reygadas, quien fue nombrada como la mejor chef femenina en The World\u2019s 50 Best Restaurants 2023.<\/p>\n<\/div>\n

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Elena Reygadas, la mejor chef del mundo: 50 Best Restaurants 2023<\/em><\/a><\/p>\n

Los mexicanos elegidos<\/strong><\/h4>\n

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73 – Cosme<\/strong><\/a><\/h4>\n

El restaurante, como tal, no est\u00e1 en M\u00e9xico. Se encuentra en Nueva York. Pero su coraz\u00f3n y los chefs que lo han concretado son muy mexicanos: el chef Enrique Olvera y la chef Daniela Soto-Innes<\/strong> son raz\u00f3n suficiente para considerarlo como propio del pa\u00eds.<\/p>\n

Desde su inauguraci\u00f3n ha obtenido presencia constante en este y otros prestigiados listados.\u00a0<\/p>\n

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70. Sud 777<\/strong><\/a><\/h4>\n

Un cl\u00e1sico de la Ciudad de M\u00e9xico, que ha figurado tambi\u00e9n otros a\u00f1os en el listado.\u00a0<\/p>\n

El chef\u00a0Edgar N\u00fa\u00f1ez basa su propuesta en vegetales mexicanos<\/strong> que \u00e9l mismo cosecha, permitiendo siempre un men\u00fa pulcro, bien cuidado y de grandes sabores.\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

54. Alcalde<\/a><\/h4>\n

En el mismo caso de sus antecesores, el restaurante del\u00a0chef Francisco Ruano ha aparecido en esta lista en otras ocasiones.\u00a0<\/b><\/p>\n

Su men\u00fa utiliza ingredientes locales y se basa en cocina mexicana contempor\u00e1nea, siempre dando prioridad a la frescura y calidad de los insumos.\u00a0<\/p>\n

Estos son los seleccionados de Asia\u2019s 50 Best Restaurants 2023<\/em><\/a><\/p>\n

La lista completa:\u00a0<\/strong><\/h4>\n
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  1. Narisawa – Tokyo<\/li>\n
  2. Hof Van Cleve – Kruishoutem<\/li>\n
  3. Brat – London<\/li>\n
  4. Alcalde – Guadalajara<\/strong><\/li>\n
  5. Ernst – Berlin<\/li>\n
  6. Sorn – Bangkok<\/li>\n
  7. Jordn\u00e6r – Copenhagen<\/li>\n
  8. Lasai – Rio de Janeiro<\/li>\n
  9. M\u00e9rito – Lima<\/li>\n
  10. La Cime – Osaka<\/li>\n
  11. Chef’s Table at Brooklyn Fare – New York<\/li>\n
  12. Arp\u00e8ge – Paris<\/li>\n
  13. Neolokal – Istanbul<\/li>\n
  14. Aponiente – El Puerto de Santa Mar\u00eda<\/li>\n
  15. Burnt Ends – Singapore<\/li>\n
  16. Turk Fatih Tutak – Istanbul<\/li>\n
  17. Le Clarence – Paris<\/li>\n
  18. SingleThread – Healdsburg<\/li>\n
  19. Z\u00e9n – Singapore<\/li>\n
  20. Sud 777 – Mexico City<\/strong><\/li>\n
  21. Core by Clare Smyth – London<\/li>\n
  22. S\u00fchring – Bangkok<\/li>\n
  23. Cosme – New York<\/strong><\/li>\n
  24. Nusara – Bangkok<\/li>\n
  25. Fyn – Cape Town<\/li>\n
  26. Oteque – Rio de Janeiro<\/li>\n
  27. Tantris – Munich<\/li>\n
  28. All\u00e9no Paris au Pavillon Ledoyen – Paris<\/li>\n
  29. Nuema – Quito<\/li>\n
  30. Flocons de Sel – Meg\u00e8ve<\/li>\n
  31. Azurmendi – Larrabetzu<\/li>\n
  32. Enigma – Barcelona<\/li>\n
  33. Sazenka – Tokyo<\/li>\n
  34. Meta – Singapore<\/li>\n
  35. Enrico Bartolini – Milan<\/li>\n
  36. Lyle’s – London<\/li>\n
  37. Ossiano – Dubai<\/li>\n
  38. Potong – Bangkok<\/li>\n
  39. Mingles – Seoul<\/li>\n
  40. Wing – Hong Kong<\/li>\n
  41. Kadeau – Copenhagen<\/li>\n
  42. Neighbourhood – Hong Kong<\/li>\n
  43. Kei – Paris<\/li>\n
  44. La Colombe – Cape Town\u00a0<\/li>\n
  45. Ceto – Roquebrune-Cap-Martin<\/li>\n
  46. Ricard Camarena Restaurant – Valencia<\/li>\n
  47. Labyrinth – Singapore<\/li>\n
  48. Saison – San Francisco<\/li>\n
  49. Fu He Hui – Shanghai<\/li>\n
  50. Maito – Panama City\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n

    El top 50 de\u00a0The World\u2019s 50 Best Restaurants 2023\u00a0se revelar\u00e1 el\u00a020 de junio\u00a0en una ceremonia en vivo en Valencia, Espa\u00f1a.<\/strong><\/p>\n

    Estos son los Latin America’s 50 Best Restaurants 2022<\/em><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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