{"id":45908,"date":"2023-06-08T08:36:17","date_gmt":"2023-06-08T14:36:17","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=45908"},"modified":"2023-06-08T08:36:17","modified_gmt":"2023-06-08T14:36:17","slug":"la-ruta-del-maiz-visita-huset-maycoll-calderon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/06\/08\/la-ruta-del-maiz-visita-huset-maycoll-calderon\/","title":{"rendered":"La Ruta del Ma\u00edz visita Huset, de Maycoll Calder\u00f3n"},"content":{"rendered":"

A partir de junio, La Ruta del Ma\u00edz regresa a la Ciudad de M\u00e9xico de la mano de Abasolo Whisky para celebrar el ingrediente madre de la gastronom\u00eda mexicana: el ma\u00edz.<\/strong><\/h4>\n

La Ruta del Ma\u00edz es una iniciativa que a\u00f1o con a\u00f1o propone nuevas alianzas con los chefs m\u00e1s reconocidos de M\u00e9xico<\/strong> para crear, en conjunto con Abasolo Whisky, un men\u00fa maridaje que celebra las diferentes expresiones del ma\u00edz.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, el recorrido inicia por Huset, restaurante liderado por el reconocido Chef Maycoll Calder\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

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La colaboraci\u00f3n, que estar\u00e1 disponible durante junio y julio, busca llevar al comensal por un viaje a trav\u00e9s de los sabores del campo mexicano con platillos especiales maridados con cocteler\u00eda elaborada con Abasolo Whisky,<\/strong> el cual es creado 100% con ma\u00edz cacahuazintle y utiliza para su elaboraci\u00f3n el m\u00e9todo ancestral de cocci\u00f3n: la Nixtamalizaci\u00f3n.<\/p>\n

La Ruta del Ma\u00edz<\/strong><\/h4>\n

Esta vez, La Ruta del Ma\u00edz se renueva y durar\u00e1 dos meses<\/strong> con el fin de que los comensales tengan m\u00e1s tiempo para disfrutar de un men\u00fa maridaje amplio y de una mayor variedad de cocteles con Abasolo Whisky.<\/p>\n

Durante estos calurosos meses de verano, podr\u00e1s disfrutar un platillo y un coctel nuevo por semana,<\/strong> por lo que al final de la ruta, habr\u00e1s degustado seis platillos en total, cada uno completamente distinto del otro pero siempre inspirados en el ma\u00edz.<\/p>\n

THE DRINK BOOK – Apuntes sobre Abasolo Whisky\u00a0<\/em><\/a><\/p>\n

Podr\u00e1s probar desde un elote a las brasas con mayonesa de chiles y queso de rancho como entrada, hasta la pesca del d\u00eda con leche de tigre, pimientos asados y elote.<\/p>\n

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Si prefieres una opci\u00f3n vegetariana, los tomates cherry ahumados con jalape\u00f1o, ma\u00edz, aderezo de mostaza y burrata fresca son la opci\u00f3n perfecta para ti. No olvides hacer espacio para el pastel de elote con cajeta de Abasolo Whisky, helado de vainilla y palomitas de caramelo. Todos estos platillos maridan perfecto con Abasolo Whisky por sus notas suaves de ma\u00edz tostado, miel, vainilla, t\u00e9 negro y cuero.<\/p>\n

Para esta Ruta del Ma\u00edz, Abasolo Whisky tiene preparado cocteles frescos para las tardes de verano,<\/strong> tal como Abasolo Whisky mezclado con maracuy\u00e1, jarabe de c\u00edtricos y epazote, o una combinaci\u00f3n de Abasolo Whisky con vino espumoso y un toque de Nixta, Licor de Elote.<\/p>\n

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El men\u00fa estar\u00e1 disponible a partir del jueves 8 de junio en Huset Roma.<\/strong><\/p>\n

Puedes reservar a trav\u00e9s de su tel\u00e9fono\u00a055 5511 6767 o redes sociales @abasolowhisky.<\/p>\n

Huset, de Maycoll Calder\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Huset se ha establecido en la ciudad como el lugar por excelencia para degustar \u201ccocina de campo\u201d.<\/strong> Esto significa que su men\u00fa cambia por temporada para llevar los ingredientes m\u00e1s frescos a la mesa.<\/p>\n

Normalmente, los platillos cambian semana con semana<\/strong> y la mayor\u00eda son cocinados con m\u00e9todos tradicionales, como en horno a la le\u00f1a.<\/p>\n

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Para aterrizar el concepto de Huset, el Chef Maycoll Calder\u00f3n encontr\u00f3 inspiraci\u00f3n en la riqueza de los ingredientes y sabores mexicanos.<\/strong> Desde que lleg\u00f3 a M\u00e9xico para trabajar en la cocina del J&G Grill del St. Regis Mexico City, qued\u00f3 impresionado con la diversidad gastron\u00f3mica del pa\u00eds, alimentando el deseo de montar su propio restaurante. Ahora, con siete a\u00f1os de trayectoria desde su apertura, Huset se mantiene como uno de los favoritos de la zona.<\/p>\n

A partir de junio, La Ruta del Ma\u00edz regresa a la Ciudad de M\u00e9xico de la mano de Abasolo Whisky para celebrar el ingrediente madre de la gastronom\u00eda mexicana: el ma\u00edz. La Ruta del Ma\u00edz es una iniciativa que a\u00f1o con a\u00f1o propone nuevas alianzas con los chefs m\u00e1s reconocidos de M\u00e9xico para crear, en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":56374,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[96,239],"tags":[5623,3284,5624,1556,1901],"class_list":["post-45908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bebidas","category-sabores","tag-abasolo-whisky","tag-huset","tag-la-ruta-del-maiz","tag-maiz","tag-maycoll-calderon"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45908\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56374"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

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