{"id":45859,"date":"2023-06-05T11:37:02","date_gmt":"2023-06-05T17:37:02","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=45859"},"modified":"2023-06-05T11:37:02","modified_gmt":"2023-06-05T17:37:02","slug":"arango-cocina-raices-presenta-menu-verano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/06\/05\/arango-cocina-raices-presenta-menu-verano\/","title":{"rendered":"Arango, cocina de ra\u00edces, presenta su men\u00fa de verano"},"content":{"rendered":"

Con una vista privilegiada al Monumento a la Revoluci\u00f3n y a la Torre Latinoamericana, Arango, Cocina de Ra\u00edces se inspira en las temporalidades para crear men\u00fas especiales en compa\u00f1\u00eda, a veces, de chefs invitados.\u00a0<\/strong><\/u><\/u><\/span><\/h4>\n

Arango<\/span><\/strong>\u00a0se caracteriza por su ambiente c\u00e1lido gracias a las transparencias formadas del techo de herrer\u00eda que hacen un juego de luces y sombras por todo el restaurante,<\/strong> en especial, en las mesas blancas y negras de m\u00e1rmol. El color verde de las sillas, las l\u00e1mparas que recuerdan aquellos grandes salones de los a\u00f1os 20, la espectacular puerta de madera que resguarda el sal\u00f3n privado con el mural dedicado a Doroteo Arango, mejor conocido como Pancho Villa, y la inigualable vista tanto al Monumento a la Revoluci\u00f3n como a la Torre Latinoamericana, han hecho de esta terraza uno de los mejores lugares de Ciudad de M\u00e9xico, no solo para celebrar ocasiones especiales, si no para consentirse cualquier d\u00eda de la semana.<\/span><\/p>\n

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En Arango, cocina de ra\u00edces, la inspiraci\u00f3n proviene de diferentes lugares,<\/strong> y esta vez, el encanto de los atardeceres vistos desde los ventanales del restaurante, as\u00ed como los rayos del sol enalteciendo cada uno de los detalles del lugar, sirvieron de base para iniciar una serie de men\u00fas temporales.\u00a0<\/u><\/u><\/span><\/p>\n

El verano desde la terraza: maridajes imperdibles en Arango<\/a><\/p>\n

Esta nueva etapa se abre con distintos platillos que conforman el llamado\u00a0Men\u00fa de verano en donde el chef ejecutivo de Grupo Arango, Alejandro Cuatepotzo<\/strong>, colaborar\u00e1 con Alejandro Villag\u00f3mez, chef del restaurante Nemi ubicado en La Paz, Baja California Sur.<\/p>\n

As\u00ed, los sabores de sol y playa contrastar\u00e1n con los de la ciudad para entregar a sus comensales los siguientes platos:<\/p>\n

Men\u00fa de Verano<\/span><\/u>\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Ensalada de vegetales<\/u><\/u><\/span><\/b><\/p>\n

Con gremolata de poleo y pistaches\u00a0<\/u><\/u><\/span><\/i>$190<\/u><\/u><\/span><\/p>\n

Aguachile de callo media luna<\/span><\/b><\/p>\n

Con naranjita, aguacate criollo, cilantro y sal de gusano\u00a0<\/u><\/u><\/span><\/i>$290<\/u><\/u><\/span><\/p>\n

Sardinas confitadas<\/u><\/u><\/span><\/b><\/p>\n

Con pisto de tomates y pan de masa madre\u00a0<\/u><\/u><\/span><\/i>$190<\/u><\/u><\/span><\/p>\n

Sope de tinga de jaiba<\/u><\/u><\/span><\/b><\/p>\n

Con chile morita, frijoles refritos y salsa tatemada\u00a0<\/u><\/u><\/span><\/i>$190<\/u><\/u><\/span><\/p>\n

Pulpo a las brasas<\/u><\/u><\/span><\/b><\/p>\n

Con pipi\u00e1n de semillas de chile y arroz con frutos secos\u00a0<\/u><\/u><\/span><\/i>$490<\/u><\/u><\/span><\/p>\n

Pesca del d\u00eda<\/u><\/u><\/span><\/b><\/p>\n

Con hoja santa, tomate heirloom, pl\u00e1tano macho y mantequilla de vainilla\u00a0<\/u><\/u><\/span><\/i>$410<\/u><\/u><\/span><\/p>\n

Sorbete de maracuy\u00e1<\/u><\/u><\/span><\/b><\/p>\n

Con sal de gusano\u00a0<\/u><\/u><\/span><\/i>$90<\/u><\/u><\/span><\/p>\n

Pie de queso<\/u><\/u><\/span><\/b><\/p>\n

Con mango\u00a0<\/u><\/u><\/span><\/i>$170<\/u><\/u><\/span><\/p>\n

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A partir del 1 de junio, y hasta el 31 de julio, los comensales tendr\u00e1n la opci\u00f3n de elegir cualquiera de los platillos de este Men\u00fa de verano.\u00a0<\/strong>Aunado a ello, el servicio puntual, amable y profesional del equipo de servicio ser\u00e1 el indicado para proponer los maridajes de cada tiempo -costo extra-, para hacer de esta, una vivencia \u00fanica que se transforme en un recuerdo espectacular.<\/span>\u00a0<\/p>\n

De esta forma,\u00a0Arango\u00a0busca llevar a sus comensales nuevas experiencias<\/strong> para seguir siendo parte de esos momentos, los cuales han escrito su historia.\u00a0<\/u><\/u><\/span><\/p>\n

_________________________________________<\/span><\/strong><\/h4>\n

Arango, Cocina de Ra\u00edces<\/span><\/strong><\/h4>\n
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  • De la Rep<\/span>\u00fablica 157,\u00a0<\/span>7\u00ba piso,\u00a0<\/span>Tabacalera, CDMX<\/span><\/u><\/u>
    <\/u><\/li>\n
  • Tel\u00e9fono de reservaci\u00f3n:\u00a0<\/span>55 5705 5034\u00a0\/\u00a0<\/span>WhatsApp: 55 1844 4031<\/u><\/u><\/li>\n
  • Facebook: Arango Restaurante \/ Instagram: @arango_cocinaderaices<\/span><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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