{"id":45700,"date":"2023-05-26T16:00:26","date_gmt":"2023-05-26T22:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=45700"},"modified":"2023-05-26T16:00:26","modified_gmt":"2023-05-26T22:00:26","slug":"lo-debes-saber-probar-una-cerveza-stout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/05\/26\/lo-debes-saber-probar-una-cerveza-stout\/","title":{"rendered":"Todo lo que debes saber antes de probar una cerveza Stout"},"content":{"rendered":"

Las cervezas Stout son uno de los estilos m\u00e1s bebidos y producidos en M\u00e9xico y en el mundo. Aqu\u00ed te contamos todo lo que debes saber antes de entrarle a este oscuro n\u00e9ctar.<\/strong><\/h4>\n

Se cree que la cerveza Stout naci\u00f3 de la Porter,<\/strong> aunque actualmente hay autores que ponen en duda esa versi\u00f3n. Pero en lo que los historiadores nos revelan el origen de esta cerveza, te contamos lo que s\u00ed sabemos sobre ella.<\/p>\n

Qu\u00e9 tan light son las cervezas light<\/em><\/a><\/p>\n

Al tener una pinta de Stout en tu mano podr\u00edas generarte expectativas: esperar\u00edas una cerveza densa, cremosa, alcoh\u00f3lica y pesada. Pero la realidad es que las stout tambi\u00e9n pueden ser ligeras,<\/strong> de un bajo volumen alcoh\u00f3lico y de gran complejidad arom\u00e1tica.<\/p>\n

Una Stout es una cerveza de alta fermentaci\u00f3n;<\/strong> las levaduras act\u00faan entre los 20 y 22 grados cent\u00edgrados. Para producir este tipo de cerveza, las maltas pasan por un proceso de tostado, lo que ocasiona el color oscuro del fermentado, as\u00ed como su ligero amargor y sus aromas a caf\u00e9, chocolate o tabaco.<\/p>\n

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La diversidad de las Stout<\/strong><\/h4>\n

Dentro de las cervezas Stout existe una diversidad de subestilos. De acuerdo al Beer Judge Certification Program, podemos agrupar a este estilo en tres familias.<\/strong> Por un lado, las Irish Beer, que van desde el color \u00e1mbar hasta el casi negro y pueden ser moderadas o fuertes; entre ellas existen las Irish Stout o las Irish Extra Stout.<\/p>\n

Las Dark British Beers comprenden las Sweet, Oatmeal, Tropical y Foreign Extra Stouts;<\/strong> entre sus ejemplos podr\u00e1s encontrar perfiles moderados, y algunos m\u00e1s dulces y potentes.<\/p>\n

Finalmente, existen las American Stout, la versi\u00f3n estadounidense de las cervezas brit\u00e1nicas,<\/strong> que se caracterizan por ser m\u00e1s potentes, tostadas y lupuladas. Entre ellas se encuentran la American y la Imperial Stout.<\/p>\n

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El caso de \u00e9xito: la cerveza Guinness<\/strong><\/h4>\n

No se puede hablar de Stout sin hablar de Guinness. Esta cervecer\u00eda, fundada por Arthur Guinness, que aprendi\u00f3 el oficio de su padre Richard, comenz\u00f3 haciendo solo Porters en 1799, pero fue por ah\u00ed del 1810 que lanzaron \u201cuna porter m\u00e1s stout\u201d, es decir, una porter m\u00e1s oscura.<\/strong> Muchos investigadores piensan que las stout vienen de ah\u00ed; de un adjetivo que indicaba que una porter era m\u00e1s oscura.<\/p>\n

Como quiera que sea, el hecho es que las Stout ahora son un estilo imprescindible para cualquier taproom.<\/strong> Y si bien este estilo es diverso, tambi\u00e9n tiene caracter\u00edsticas que lo distinguen, y una historia de al menos 200 a\u00f1os tras cada pinta servida.<\/p>\n

Elon Musk lanza su propia cerveza, la GigaBier<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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