{"id":45345,"date":"2023-05-12T16:18:20","date_gmt":"2023-05-12T22:18:20","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=45345"},"modified":"2023-05-12T16:18:20","modified_gmt":"2023-05-12T22:18:20","slug":"quien-es-el-numero-1-de-norteamerica-double-chicken-please-el-bar-que-reinventa-los-clasicos-de-la-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/05\/12\/quien-es-el-numero-1-de-norteamerica-double-chicken-please-el-bar-que-reinventa-los-clasicos-de-la-cocina\/","title":{"rendered":"\u00bfQui\u00e9n es el n\u00famero 1 de Norteam\u00e9rica? Double Chicken Please: el bar que reinventa los cl\u00e1sicos de la cocina"},"content":{"rendered":"
En el Lower East Side en Nueva York, se encuentra un bar sin miedo de explorar y experimentar el mundo de la cocteler\u00eda. Conoce Double Chicken Please un lugar lleno de sabores incre\u00edbles, en donde la comida y la bebida se vuelven un solo concepto.<\/em><\/h6>\n

La lista de los mejores bares de Norteam\u00e9rica<\/a> concedi\u00f3 el primer lugar (y el n\u00famero seis del mundo) a este establecimiento que esconde en su parte trasera una verdadera joya que deconstruye los platillos favoritos de todos en una copa. Double Chicken Please<\/a> <\/strong>naci\u00f3 en 2017 a manos de GN Chan y Faye Chen, amantes de la cocina de Taiw\u00e1n que decidieron llevar su pasi\u00f3n a las calles americanas a bordo de un minib\u00fas amarillo.<\/p>\n

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Por tres a\u00f1os el bar port\u00e1til llev\u00f3 las creaciones por todo el pa\u00eds, hasta establecerse en una de las zonas m\u00e1s trendy <\/em>de NY. All\u00ed dividieron el lugar en dos zonas, un espacio frontal que homenajea las tradicionales tiendas de soda de la zona, en donde puedes pasar el rato y tomar tragos de especialidad en un ambiente casual.<\/p>\n

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Sin embargo, lo m\u00e1s especial ocurre en el elegante Back Room<\/em>, en el que la barra est\u00e1 inspirada en los cl\u00e1sicos de la cocina. As\u00ed es, est\u00e1 inspirada en los platillos s\u00f3lidos favoritos de todos. Este sitio reconstruye los alimentos ingrediente por ingrediente, resultando en tragos divertidos. Su men\u00fa incluye cocteles de entrada basados en ensaladas frescas, platos fuertes que toman sus sabores de los fideos japoneses y hasta postres como galletas y pan franc\u00e9s.<\/p>\n

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La interesante mezcla de sabores es una locura, los tragos m\u00e1s populares como Cold Pizza (tequila, parmigiano reggiano, tomate, miel de albahaca y otras cosas m\u00e1s) o el Mango Sticky Rice (ron, t\u00e9 rojo de sticky rice y cold brew de coco) demuestran la creatividad de la barra.<\/em><\/h5>\n

El proceso no es f\u00e1cil, para GN y Faye significa horas de investigaci\u00f3n, prueba y error, una tarea en un laboratorio de sabores, pero que finalmente deja un excelente sabor de boca\u2026 literalmente.<\/p>\n

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\ud83d\udc14Esta experiencia tan extraordinaria es el fruto de una labor detallada, un trabajo que ha conseguido el reconocimiento de la lista m\u00e1s importante. Una idea que comenz\u00f3 sobre ruedas y que ha crecido con ambici\u00f3n, que sin duda, seguir\u00e1 dando de qu\u00e9 hablar en el futuro.<\/p>\n

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