{"id":45336,"date":"2023-05-12T12:40:46","date_gmt":"2023-05-12T18:40:46","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=45336"},"modified":"2023-05-12T12:40:46","modified_gmt":"2023-05-12T18:40:46","slug":"5-lugares-probar-cafe-especialidad-en-la-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/05\/12\/5-lugares-probar-cafe-especialidad-en-la-cdmx\/","title":{"rendered":"5 lugares para probar caf\u00e9 de especialidad en la CDMX"},"content":{"rendered":"

Caf\u00e9s hay muchos, y caf\u00e9s que sirven bebidas de excelencia, tambi\u00e9n. El camino para encontrar una gran taza es buscar la bebida de especialidad; esto significa que el grano fue cultivado y producido bajo estrictos est\u00e1ndares de calidad.<\/strong><\/h4>\n

Para que un caf\u00e9 sea considerado de especialidad debemos de conocer toda la historia del grano as\u00ed comos su origen,<\/strong> variedad, c\u00f3mo fue recolectado, los porcentajes de humedad a los que estuvo expuesto y c\u00f3mo fue su cultivo.<\/p>\n

Adem\u00e1s, solo se recolectan granos que hayan cumplido con los requisitos de calidad, y se valora el trabajo en el campo<\/strong> as\u00ed como la responsabilidad social y medioambiental de los productores.<\/p>\n

Para probar las mejores tazas de granos mexicanos e internacionales, te recomendamos estos cinco lugares<\/strong> para probar caf\u00e9 de especialidad.<\/p>\n

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Avellaneda:<\/strong> este cl\u00e1sico de Coyoac\u00e1n sirve bebidas a base de expresso, hechas con granos provenientes de distintas regiones productoras mexicanas.<\/p>\n

@avellanedakf<\/strong><\/a><\/p>\n

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Almanegra Caf\u00e9:<\/strong> En Almanegra puedes comprar caf\u00e9 molido, en grano, bebidas preparadas y hasta gadgets. Tienen granos nacionales provenientes de Chiapas, Veracruz, el Estado de M\u00e9xico, Guerrero, Hidalgo, Michoac\u00e1n, Nayarit, Oaxaca y Puebla y de regiones productoras internacionales como Colombia, Etiop\u00eda, Kenya o Yemen.<\/p>\n

@almanegracafe<\/strong><\/a><\/p>\n

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Cumb\u00e9:<\/strong> Este peque\u00f1o caf\u00e9 de la colonia Roma distribuye de manera responsable y sustentable los mejores granos de caf\u00e9 mexicanos, que puedes llevarte a casa o probar en el lugar. Si quieres disfrutar de tu caf\u00e9 ah\u00ed, d\u00e9jate guiar por el barista, que seguramente sabr\u00e1 recomendarte el mejor grano y m\u00e9todo de extracci\u00f3n para tus gustos.<\/p>\n

@cumbe.lat<\/strong><\/a><\/p>\n

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Blanco Camelia:<\/strong> Este no es un caf\u00e9, es un restaurante con un concepto que, casi por norma, a todos los \u00f1o\u00f1os del caf\u00e9 les encanta: all day breakfast. Pero adem\u00e1s de hot cakes y pan franc\u00e9s espectaculares, aqu\u00ed tienen caf\u00e9 de Jiribilla, que puedes pedir con distintos m\u00e9todos de extracci\u00f3n.<\/p>\n

@blancocamelia_<\/strong><\/a><\/p>\n

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Camino a Comala:<\/strong> Este caf\u00e9 se enfoca en productos artesanales, por lo que adem\u00e1s de comida, panader\u00eda y cervezas artesanales, podr\u00e1s encontrar caf\u00e9s especiales de Veracruz, Chiapas, Guerrero y Oaxaca.<\/p>\n

@caminoacomala<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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