{"id":45306,"date":"2023-05-11T17:07:22","date_gmt":"2023-05-11T23:07:22","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=45306"},"modified":"2023-05-11T17:07:22","modified_gmt":"2023-05-11T23:07:22","slug":"tequila-casa-dragones-celebra-cocktail-week","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/05\/11\/tequila-casa-dragones-celebra-cocktail-week\/","title":{"rendered":"Tequila Casa Dragones celebra Cocktail Week"},"content":{"rendered":"

Del 02 al 07 de mayo vivimos una de las m\u00e1s grandes fiestas de la cocteler\u00eda en el pa\u00eds. Casa Dragones<\/strong><\/a> nos llev\u00f3 de San Miguel de Allende a Ciudad de M\u00e9xico para celebrar a nuestra bebida emblem\u00e1tica y la creatividad detr\u00e1s de la barra.\u00a0<\/span><\/p>\n

Sobre la calle de Recreo a pocas cuadras de la parroquia de San Miguel Arc\u00e1ngel destaca una puerta de madera enmarcada en piedra y envuelta en un caracter\u00edstico azul. Los amantes del tequila reconocemos ese tono de inmediato: es el mismo de los elegantes estuches de la bebida que en este inmueble encuentra su casa, Casa Dragones.\u00a0<\/span><\/p>\n

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La historia de San Miguel de Allende est\u00e1 \u00edntimamente relacionada a este domicilio y a esta casa tequilera. Aqu\u00ed fue donde los Dragones de la Reina ten\u00edan su cuartel, y desde donde sali\u00f3 el General Allende en uno de los momentos m\u00e1s importantes de la lucha de independencia. En su historia moderna este es el hogar de uno de los tequilas m\u00e1s populares en el mercado de lujo, uno que tiene como CEO y cofundadora a la primera Maestra Tequilera y pieza importante del crecimiento de la industria: Bertha Gonzalez Nieves, quien adem\u00e1s ayud\u00f3 a posicionar la ciudad en la mira internacional como referente para la industria de las bebidas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Toda esta historia la escribo casi de memoria mientras me dirijo a una de mis ciudades favoritas, con uno de mis tequilas favoritos para una de mis cosas favoritas: celebrar la cocteler\u00eda.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Cocktail Week<\/strong><\/p>\n

La semana promet\u00eda much\u00edsimo, San Miguel de Allende reunir\u00eda a algunos de los m\u00e1s importantes bartenders, representantes de marcas, due\u00f1os de bares y actores de la industria en una semana llena de pasi\u00f3n. Claro, estando en su territorio, Casa Dragones deb\u00eda ser el m\u00e1ximo anfitri\u00f3n, abriendo su reci\u00e9n remodelada casa para que algunos de los mejores bares del mundo tomen sus barras.\u00a0<\/span><\/p>\n

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La din\u00e1mica fue sencilla, Employees Only, Temple Bar, The Schmucks, The Dead Rabbit, Dante y Attaboy de Nueva York -otro hogar para Casa Dragones- se reunir\u00edan con Bekeb de San Miguel de Allende, Sabina Sabe de Oaxaca, Limantour y Ticuchi de Ciudad de M\u00e9xico y La Factor\u00eda de Puerto Rico, para brazo a brazo -o shaker a shaker- deleitar a los visitantes nacionales y extranjeros con sus mejores creaciones.\u00a0<\/span><\/p>\n

La casa se llen\u00f3 de fiesta. La pasi\u00f3n por la cocteler\u00eda nos uni\u00f3 durante dos d\u00edas en los que pudimos conectar, bailar, disfrutar y por supuesto: brindar.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Jamming Sessions\u00a0<\/strong><\/p>\n

Los \u00faltimos dos d\u00edas en San Miguel de Allende relajamos el cuerpo para presenciar el regreso de la competencia de cocteler\u00eda del Programa de Intercambio de Bartenders, mejor conocida como Jamming Sessions.<\/span><\/p>\n

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Los asistentes tuvimos el privilegio de presenciar en vivo esta disputa que en su primer d\u00eda ret\u00f3 a los concursantes a hacer una reinterpretaci\u00f3n de la cl\u00e1sica paloma. Con pasi\u00f3n vimos c\u00f3mo uno a uno hac\u00eda uso del Tequila Blanco Casa Dragones, en conjunto de ingredientes locales. Los encargados de discernir entre los concursantes fueron la local Fabiola Padilla, Mix\u00f3loga y Fundadora de Bekeb, Yana Volsfon, directora de bebidas en Grupo Casamata, Jos\u00e9 Luis Le\u00f3n, Director de Bebidas de Ritual H y claro; la gran Bertha Gonzalez Nieves.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Esta primera ronda termin\u00f3 por eliminar a cinco de los concursantes para dejar a tres finalistas: Mar\u00eda Fernanda M\u00e9ndez de Playa del Carmen, Bertario Mart\u00ednes de San Miguel de Allende y Achilleas Emmanouilidis de Grecia. Tras preparar su versi\u00f3n de un negroni con Casa Dragones Reposado Mizunara -que m\u00e1s adelante TENGO que hablar de esta etiqueta- se posicion\u00f3 como el gran vencedor el local Bertario.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Una cata con la Maestra<\/strong><\/p>\n

Tengo que hacer especial menci\u00f3n a uno de los momentos que para un apasionado del tequila result\u00f3 la m\u00e1s emocionante: una cata dirigida por la mism\u00edsima Maestra Tequilera. Bertha nos llev\u00f3 de la mano a un peque\u00f1o grupo a trav\u00e9s de sus cuatro etiquetas, sus perfiles e historias.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Ah\u00ed me ten\u00edan, sentado en uno de los bancos que emula una silla de montar, maravillado por la barra cubierta de obsidiana y con una hermosa contrabarra que conten\u00eda los diferentes l\u00edquidos enmarcados con luz c\u00e1lida. D\u00edas antes hab\u00eda tenido la oportunidad de probar el Casa Dragones Reposado Mizunara<\/a><\/strong>, el cual madura en barricas nuevas de roble Mizunara, una especie end\u00e9mica de Jap\u00f3n. Quien conoce la historia de la Maestra Tequilera, sabr\u00e1 que su pasi\u00f3n por el tequila se inici\u00f3 mientras se desempe\u00f1aba en su juventud como embajadora de cultura en la naci\u00f3n nipona. Esta etiqueta termina por ser un po\u00e9tico homenaje a su historia.\u00a0<\/span><\/p>\n

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De regreso a la Ciudad de M\u00e9xico<\/strong><\/p>\n

Para cerrar una incre\u00edble semana de actividades, regresamos a la Ciudad de M\u00e9xico para vivir Barra M\u00e9xico en su octava edici\u00f3n. Claro, aqu\u00ed tambi\u00e9n pudimos encontrar a Casa Dragones quien ha sido importante aliado de la plataforma. El hermoso stand destacaba con su caracter\u00edstico azul y zonas lounge. Los asistentes disfrutamos de deliciosos cocteles, ya que los take overs de la barra continuaron. Tambi\u00e9n se llevaron a cabo pl\u00e1ticas e incluso el espacio sirvi\u00f3 para una competencia de Speed Rack M\u00e9xico, plataforma dedicada a visibilizar a las mujeres detr\u00e1s de la barra.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Cocktail Week nos llev\u00f3 de la mano a trav\u00e9s de una semana llena de cocteler\u00eda y tequila. Un tiempo de enorme aprendizaje, pero tambi\u00e9n de profunda conexi\u00f3n y disfrute total. Sin lugar a duda, Casa Dragones y Bertha Gonzalez Nieves, contin\u00faan posicion\u00e1ndose como referentes para la industria a nivel global. Referentes que apoyan a los talentos locales y emergentes, honran nuestra historia y nos conectan con el resto del mundo.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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