{"id":44947,"date":"2023-04-18T08:43:27","date_gmt":"2023-04-18T14:43:27","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=44947"},"modified":"2023-04-18T08:43:27","modified_gmt":"2023-04-18T14:43:27","slug":"agua-tierra-fuego-aire-quintonil-celebra-onceavo-aniversario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/04\/18\/agua-tierra-fuego-aire-quintonil-celebra-onceavo-aniversario\/","title":{"rendered":"Agua, tierra, fuego y aire: Quintonil celebra su onceavo aniversario"},"content":{"rendered":"

Quintonil, el restaurante del chef Jorge Vallejo, est\u00e1 de manteles largos por su onceavo aniversario, mismo que celebrar\u00e1 recibiendo a otros chefs para cocinar bajo la tem\u00e1tica de los cuatro elementos.\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Entusiasta por ofrecer complejas sinergias en sus aniversarios, el chef Vallejo decidi\u00f3 que para este a\u00f1o los cuatro elementos ser\u00edan el eje para recibir a prestigiosos chefs internacionales en la cocina de Quintonil,<\/strong> preparando en conjunto un men\u00fa donde se interpretar\u00e1 el elemento asignado.<\/p>\n

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Para el primer evento, correspondiente al agua, fue invitado el chef \u00c1ngel Le\u00f3n del restaurante Aponiente,<\/strong> poseedor de tres estrellas Michelin. La ubicaci\u00f3n privilegiada del lugar en\u00a0el Puerto de Santa Mar\u00eda, Espa\u00f1a,<\/strong>\u00a0le permite ofrecer una compleja y confortable cocina de mar.\u00a0<\/p>\n

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El fest\u00edn de 14 tiempos incluy\u00f3 productos nacionales e internacionales, donde brillaron recetas como el caldo huatape con langosta (del chef Vallejo), o la\u00a0porchetta marina del chef espa\u00f1ol.<\/strong> T\u00e9cnica, amor por el producto y mucha creatividad, fueron la constante en la sinergia generada por los equipos de ambos chefs en la cocina.\u00a0<\/p>\n

Quintonil, un libro sobre el amor a M\u00e9xico<\/em><\/a><\/p>\n

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“La relaci\u00f3n con \u00c1ngel fue muy org\u00e1nica, pues aunque nuestras propuestas son distintas, ambos cocinamos convencidos de que la cocina debe ser deliciosa, cada plato se debe regir por el sabor”, expres\u00f3 Jorge Vallejo.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n

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Para conservar la sorpresa, las siguientes participaciones a\u00fan no se revelan del todo; aunque la experiencia inspirada en el aire ya est\u00e1 lista: el chef\u00a0franc\u00e9s\u00a0Bruno Verjus, del\u00a0Table restaurant,\u00a0en Par\u00eds, est\u00e1 programado para el 22 de abril.<\/strong> Fuego y tierra se han preparado para el segundo semestre del 2023.<\/p>\n

Sigue a Quintonil en sus redes sociales para enterarte de los tres eventos siguientes de aniversario.\u00a0<\/p>\n

quintonil.com\u00a0 \/\u00a0\u00a0<\/a>@rest_quintonil<\/a><\/p>\n

Para celebrar sus 10 a\u00f1os, Quintonil invitar\u00e1 a los mejores chefs del mundo<\/em><\/a><\/p>\n

Fotograf\u00edas: redes sociales Quintonil<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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