{"id":44463,"date":"2023-03-14T18:29:03","date_gmt":"2023-03-15T00:29:03","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=44463"},"modified":"2023-03-14T18:29:03","modified_gmt":"2023-03-15T00:29:03","slug":"krug-el-champagne-para-hacer-de-cualquier-ocasion-la-mas-especial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/03\/14\/krug-el-champagne-para-hacer-de-cualquier-ocasion-la-mas-especial\/","title":{"rendered":"Krug, el champagne para hacer de cualquier ocasi\u00f3n la m\u00e1s especial"},"content":{"rendered":"

Para cualquier ocasi\u00f3n que amerite celebrar, invariablemente el antojo es el mismo: burbujas. Pero, \u00bfpor qu\u00e9 esperar una ocasi\u00f3n especial para descorchar un buen espumoso?, platicamos con Manel Reman, el presidente de la casa Krug, quien nos cont\u00f3 por qu\u00e9 su hora favorita para probar una copa de champagne es a las 11am o cuando la convivencia con los amigos le hace olvidar \u2013por un momento- la copa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Manel es un enamorado del vino. Lo que m\u00e1s disfruta es \u201cdescubrir nuevas cosas: regiones, t\u00e9cnicas, formas de ver un mismo producto que van desde lo m\u00e1s innovador hasta lo m\u00e1s artesanal y que retoma t\u00e9cnicas antiguas\u201d, nos cont\u00f3, para despu\u00e9s apuntar que \u201clo m\u00e1s interesante del vino es que no sabemos nada\u201d.<\/p>\n

\n

Para Manel, las burbujas tienen una magia especial: \u201ccuando se abre una botella de champagne cambia la ocasi\u00f3n. En todos los casos es un vino que tiene su complejidad, pero hay algunos que son para celebrar, otros para emocionarte, otros para un brunch o para una cata t\u00e9cnica\u201d, nos cuenta.<\/p>\n<\/blockquote>\n

\"\"<\/p>\n

Para Krug, la intenci\u00f3n de hacer champagne es transmitir todo lo que esta bebida puede dar en una copa, y eso han hecho desde hace 185 a\u00f1os, cuando Joseph Krug fund\u00f3 la marca. \u201cKrug era un alem\u00e1n que a los 30 a\u00f1os se mud\u00f3 a Londres y luego a Par\u00eds para trabajar en vino\u201d, explica Reman. \u201cA sus 30 y pocos a\u00f1os, ya era director financiero de una de las grandes empresas de champagne. Pero no estaba contento con el producto, pues, en una \u00e9poca en la que no exist\u00edan tantos avances tecnol\u00f3gicos como ahora, todo depend\u00eda del clima: hab\u00eda a\u00f1adas buenas y malas. Krug recib\u00eda quejas de sus clientes, por lo que quiso buscar la manera de lograr un producto con una calidad est\u00e1ndar, y que fuera bueno independientemente del clima. Pero su jefe no apoy\u00f3 sus ideas, por lo que dej\u00f3 la empresa y cre\u00f3 Casa Krug\u201d,\u00a0 relata Manel.<\/p>\n

Hoy, con cada edici\u00f3n y cada botella, se busca hacer homenaje al sue\u00f1o de Joseph Krug. Y la edici\u00f3n 170, que est\u00e1 disponible actualmente en el mercado, es la mezcla de 12 diferentes a\u00f1adas, la m\u00e1s joven del 2004 y la m\u00e1s vieja de 1998.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Para hacer Krug \u201cbuscamos uvas en casi cada parte de Champagne. Hay alrededor de 300 pueblos y nosotros trabajamos con 100 de ellos\u201d, nos cuenta Manel, \u201cvamos a ver productores, vi\u00f1edos y hasta una parcela en espec\u00edfico, y antes de la vendimia vamos cada semana para probar uvas y decidir la fecha de la cosecha. As\u00ed tenemos la posibilidad de tener uvas de cada tipo de terroir y, por lo tanto, hasta 150 vinos diferentes\u201d, coment\u00f3 Manel.<\/p>\n

\ud83e\udd42Para el experto, \u201cla mejor hora para tomar Krug es a las 11am o a las 7pm, cuando empiezas a tener hambre y tu paladar est\u00e1 listo para aprovechar toda la complejidad. Pero tambi\u00e9n a veces puedes olvidar la copa y disfrutar del momento con tus amigos\u201d, reflexiona.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Para cualquier ocasi\u00f3n que amerite celebrar, invariablemente el antojo es el mismo: burbujas. Pero, \u00bfpor qu\u00e9 esperar una ocasi\u00f3n especial para descorchar un buen espumoso?, platicamos con Manel Reman, el presidente de la casa Krug, quien nos cont\u00f3 por qu\u00e9 su hora favorita para probar una copa de champagne es a las 11am o cuando […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55626,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[96,139],"tags":[132,5160,2126,5161],"class_list":["post-44463","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bebidas","category-vinos","tag-champagne","tag-joseph-krug","tag-krug","tag-manel-reman"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44463"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44463\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}