{"id":44356,"date":"2023-03-08T10:58:36","date_gmt":"2023-03-08T16:58:36","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=44356"},"modified":"2023-03-08T10:58:36","modified_gmt":"2023-03-08T16:58:36","slug":"dominio-fournier-mejor-tempranillo-del-mundo-resguardado-mujeres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/03\/08\/dominio-fournier-mejor-tempranillo-del-mundo-resguardado-mujeres\/","title":{"rendered":"Dominio Fournier: el mejor tempranillo del mundo es resguardado por mujeres"},"content":{"rendered":"

Dominio Fournier es una bodega privilegiada por un par de razones: su ubicaci\u00f3n exacta en la verdadera Ribera del Duero, y el contar en la actualidad con dos en\u00f3logas a la cabeza de todas sus grandes decisiones.<\/strong><\/h4>\n

Para Dominio Fournier, todo privilegio es tambi\u00e9n una responsabilidad.<\/strong> Y el agradecimiento por nacer en el coraz\u00f3n de una de las denominaciones de origen m\u00e1s prestigiosas de Espa\u00f1a, los obliga a elaborar grandes vinos con una convicci\u00f3n y compromiso irrevocables.<\/p>\n

La bodega fue fundada hace m\u00e1s de 60 a\u00f1os en Ribera del Duero, mucho antes de que ese espacio obtuviera por m\u00e9rito propio una Denominaci\u00f3n de Origen.<\/strong> Eligieron el cobijo del r\u00edo Duero con fe y astucia, apostando que esa tierra les brindar\u00eda vinos de alta calidad. Esta sagacidad y disrupci\u00f3n se ven nuevamente reflejadas en la actualidad al contar con dos mujeres en\u00f3logas como responsables de las acciones que tomar\u00e1 una de las m\u00e1s grandes bodegas espa\u00f1olas.<\/p>\n

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Marian Santamar\u00eda<\/strong> inici\u00f3 su carrera en los vi\u00f1edos de Dominio Fournier hace m\u00e1s de 15 a\u00f1os. \u00c1vida de conocimiento y de forjar su propio camino, parti\u00f3 a trabajar en algunas de las denominaciones de origen m\u00e1s importantes de Espa\u00f1a como Toro, Vinos de la Tierra de Castilla y Le\u00f3n o Rueda, cerrando el c\u00edrculo al volver a Dominio Fournier con la firme voluntad de elaborar los mejores vinos de la Ribera del Duero.<\/p>\n

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Por su parte Laura Terrazas Rodr\u00edguez<\/strong> curs\u00f3 una Ingenier\u00eda T\u00e9cnica en Agricultura y Enolog\u00eda, que la llev\u00f3 al mundo del vino para trabajar en el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero. Tras acumular conocimiento y pr\u00e1ctica, particip\u00f3 en las bodegas m\u00e1s destacadas de la regi\u00f3n, llegando hace 12 a\u00f1os a Dominio Fournier para sumar con su experiencia.<\/p>\n

La mujer en el negocio del vino<\/strong><\/h4>\n

El sector vitivin\u00edcola actual cuenta cada vez m\u00e1s con mujeres en puestos decisivos, son reconocidas y valoradas, pero no siempre fue as\u00ed.\u00a0<\/p>\n

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\u201cComo en casi todos los campos de la historia, la mujer estuvo a la sombra de los trabajos agr\u00edcolas que se desarrollan en torno a la vi\u00f1a y el vino porque, aunque no se figuraba como titular, la mujer trabajaba en las tareas que requer\u00edan mucha paciencia; como sarmentar, poda en verde, vendimia\u2026 y realizaban los trabajos complementarios en las vi\u00f1as familiares contribuyendo as\u00ed de forma indirecta a la econom\u00eda familiar. Actualmente las tareas son mucho m\u00e1s equitativas y a nuestro alrededor podemos encontrar mujeres en todos los \u00e1mbitos: viticultoras, en\u00f3logas, responsables de calidad, enoturismo, etc.\u201d, puntualiza Laura Terrazas haciendo un an\u00e1lisis de los cambios ocurridos en el sector.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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Acota Terrazas: la sensibilidad no es una virtud exclusiva de la mujer y es un valor muy personal que enriquece los procesos.<\/strong> Debemos quitarnos la idea de que la mujer solo puede estar en los procesos del vino donde su nivel de percepci\u00f3n le favorezcan, puede desenvolverse en cualquier \u00e1rea y de eso se trata lo que llamo una revoluci\u00f3n silenciosa<\/em>: hay mujeres llenando todos los rincones.<\/p>\n

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La mujer como consumidora de vino<\/strong><\/h4>\n

Es muy com\u00fan escuchar la clasificaci\u00f3n \u201cvino para mujeres\u201d para catalogar algunos vinos, como los rosados, los blancos j\u00f3venes o los espumosos. Pero al encasillar perdemos la riqueza por el camino, opina Terrazas. Es mejor hablar de tendencias, como los vinos ligeramente dulces, con carb\u00f3nico o de bajo grado,<\/strong> pero jam\u00e1s atarlos a un solo consumidor, pues pareciera que les creemos incapaces de elegir qu\u00e9 probar por s\u00ed solos.<\/p>\n

\u201cYo le recomiendo a la mujer probar, probar y probar\u201d finaliza Laura Terrazas. \u201cCada vino nos ofrecer\u00e1 algo distinto\u201d. De mi casa Gonz\u00e1lez Byass, recomendar\u00eda:<\/p>\n

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  • Beronia Rueda Verdejo;<\/strong> fresco, pero con baja acidez.<\/li>\n
  • Fragantia Frizzante de Finca Constancia,<\/strong> por su toque dulce y bajo grado.<\/li>\n
  • Domino Fournier Reserva de Ribera del Duero<\/strong> para los amantes del tinto, pues es un vino potente, pero tan aterciopelado en boca que resulta irresistible.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Dominio Fournier es una bodega privilegiada por un par de razones: su ubicaci\u00f3n exacta en la verdadera Ribera del Duero, y el contar en la actualidad con dos en\u00f3logas a la cabeza de todas sus grandes decisiones. Para Dominio Fournier, todo privilegio es tambi\u00e9n una responsabilidad. Y el agradecimiento por nacer en el coraz\u00f3n de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":55570,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[5126,5127,5128,5129,2136],"class_list":["post-44356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinos","tag-beronia-rueda-verdejo","tag-domino-fournier","tag-domino-fournier-reserva-de-ribera-del-duero","tag-fragantia-frizzante-de-finca-constancia","tag-ribera-del-duero"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44356","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44356"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44356\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}