{"id":44312,"date":"2023-03-06T12:29:04","date_gmt":"2023-03-06T18:29:04","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=44312"},"modified":"2023-03-06T12:29:04","modified_gmt":"2023-03-06T18:29:04","slug":"despertar-la-vid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/03\/06\/despertar-la-vid\/","title":{"rendered":"El despertar de la vid"},"content":{"rendered":"<h4><strong>El principio de la primavera se\u00f1ala la esperada vuelta de la vegetaci\u00f3n en el vi\u00f1edo.<\/strong><\/h4>\n<p>Con el comienzo del a\u00f1o y el fin del invierno, la vid despierta para iniciar de nuevo el ciclo m\u00e1s importante del vi\u00f1edo.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>El largo letargo<\/strong><\/h4>\n<p><strong>La dormancia es un periodo en el que la planta deja de dar brotes y comienza a almacenar sus reservas<\/strong> para soportar el invierno: da la apariencia de estar inactiva. La temporada de reposo invernal es vital para que posteriormente la vid d\u00e9 un rendimiento suficiente.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-44314 size-full\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/El-despertar-de-la-vid-2.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/El-despertar-de-la-vid-2.jpg 1000w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/El-despertar-de-la-vid-2-600x400.jpg 600w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/El-despertar-de-la-vid-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/El-despertar-de-la-vid-2-150x100.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>Un nuevo inicio<\/strong><\/h4>\n<p><strong>El largo periodo de descanso termina cuando la temperatura aumenta,<\/strong> la planta se activa metab\u00f3licamente y despierta de su letargo. La formaci\u00f3n de salvia y la capacidad de brotaci\u00f3n incrementan hasta que, con los primeros d\u00edas de primavera, el verde vegetativo regresa a la vi\u00f1a.<\/p>\n<p><strong>El siguiente periodo es una etapa definitiva en el campo:<\/strong> las vides se llenan de gotas transparentes que, asemejando l\u00e1grimas, surgen en las heridas de poda de la planta, una se\u00f1al casi po\u00e9tica del despertar de la vid. El \u201clloro de la planta\u201d es la etapa de reto\u00f1ar, un antecedente de la fascinante elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-44315 size-full\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/El-despertar-de-la-vid-4.jpg\" alt=\"\" width=\"1000\" height=\"667\" \/><\/p>\n<h4><strong>La preparaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li><strong>Son los viticultores,<\/strong> que vienen de una ardua etapa productiva, los que aprovechan este momento para preparar la siguiente temporada.<\/li>\n<li><strong>La poda que se lleva a cabo en invierno<\/strong> es una tarea esencial que ayuda a controlar los brotes y sarmientos con los que se trabajar\u00e1. La llamada \u201cpoda cuidadosa\u201d, es una manera de vigilar la calidad de las uvas desde antes de que crezcan: reducir las ramas limita el crecimiento y da control sobre la vid en la etapa previa a la nueva a\u00f1ada.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El principio de la primavera se\u00f1ala la esperada vuelta de la vegetaci\u00f3n en el vi\u00f1edo. Con el comienzo del a\u00f1o y el fin del invierno, la vid despierta para iniciar de nuevo el ciclo m\u00e1s importante del vi\u00f1edo. 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