{"id":43875,"date":"2023-02-07T20:42:27","date_gmt":"2023-02-08T02:42:27","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=43875"},"modified":"2023-10-27T22:19:51","modified_gmt":"2023-10-27T22:19:51","slug":"chile-riqueza-en-sus-tierras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/02\/07\/chile-riqueza-en-sus-tierras\/","title":{"rendered":"Chile, riqueza en sus tierras"},"content":{"rendered":"

De apabullante belleza natural, Chile es un pa\u00eds vibrante con interminables paisajes que llenan de asombro, entre cordilleras y valles, playas y mares.<\/strong><\/h4>\n

Al norte de Santiago, la capital de Chile, y a m\u00e1s de 1.600 km, se encuentra ubicada la regi\u00f3n de Atacama, destacada por su alto nivel de tecnolog\u00eda, actividad minera, cultivos de frutas y plantaciones de olivo con denominaci\u00f3n de origen,<\/strong> en contraste con el desierto vivo, mejor conocido como el \u201cdesierto florido\u201d, en eterno romance con las playas y que sorprende en destellos de colores y climas cambiantes, as\u00ed como un sol continuo que da paso a la cosecha de vinos, vinos generosos, pajarete y pisco.<\/p>\n

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Territorio de vi\u00f1edos\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Las caracter\u00edsticas clim\u00e1ticas han sido aprovechadas por la actividad vin\u00edcola en el territorio chileno, contando con m\u00e1s de seis regiones y 18 subregiones productoras de vino.<\/strong> La superficie total de vi\u00f1edos para vinificaci\u00f3n ocupa actualmente m\u00e1s de 141 mil hect\u00e1reas, las cuales tienen un potencial de producci\u00f3n cercano a los 1.200 millones de litros. Entre ellas, destaca la regi\u00f3n metropolitana del Valle del Maipo, donde se localiza Vi\u00f1a Santa Rita, una de bodegas con mayor tradici\u00f3n y fundada en 1880 por don Domingo Fern\u00e1ndez Concha, quien introdujo cepas francesas por primera vez, y que hoy en d\u00eda cuenta con 600 hect\u00e1reas de vinos premiados en todo el mundo.<\/p>\n

En la actualidad, la regi\u00f3n de Atacama se ha incorporado a la producci\u00f3n de vino, sus tierras son un s\u00edmbolo de esperanza, los originarios la conocen como \u201cla tierra milagrosa\u201d,<\/strong> no s\u00f3lo por la espor\u00e1dica aparici\u00f3n de flores en el desierto m\u00e1s \u00e1rido del mundo, sino que gracias a la cercan\u00eda con el mar, el terroir entrega al vino notas particulares y \u00fanicas. Adem\u00e1s, en dicha zona existen varios vi\u00f1edos, como Vi\u00f1a Kunza, Vi\u00f1a Buena Esperanza y Vi\u00f1a Armidita.<\/p>\n

Vi\u00f1a Kunza es un vi\u00f1edo boutique en el Valle de Huasco, Vallenar,<\/strong> que cuenta con 16 hect\u00e1reas, ocho de ellas actualmente producen vino a partir de siete cepas: Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Malbec, Grenache, Petit Verdot y Pinot Noir, adem\u00e1s de Moscatel de Alejandr\u00eda, para producir pisco. Don Loreto Gonz\u00e1lez y su familia se hacen cargo celosamente del proyecto, poniendo especial cuidado en cada detalle para la producci\u00f3n de sus vinos.<\/p>\n

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Al sur de la meseta del r\u00edo Huasco, en la comuna del Vallenar, se ubica el encantador vi\u00f1edo Vi\u00f1a Buena Esperanza. Desde 1980 la familia convirti\u00f3 al viejo granero en una almazara para la producci\u00f3n de aceite de oliva extra virgen;<\/strong> posteriormente, en el a\u00f1o 2017, se inici\u00f3 la plantaci\u00f3n de vides de cinco cepas diferentes, Cabernet Sauvignon, Carm\u00e9n\u00e8re, Grenache, Syrah y Petit Verdot, las cuales, por su zona clim\u00e1tica bajo un desierto marginal cercado entre r\u00edos y a 40 km del mar, cuentan con varias precipitaciones que crean un clima favorecedor para las vides.<\/p>\n

Vi\u00f1a Buena Esperanza confirma que sus cosechas obtienen resultados con vinos de concurso,<\/strong> en el que destaca Mezcla Tinta 2020. Sus fundadores, Daniel Llorente y Mai-Nie Chang, reciben a cada visitante con una extraordinaria experiencia.<\/p>\n

La riqueza del mismo valle comprende inenarrables parajes naturales, incontables bellezas que complacen al espectador dando lugar al cultivo de olivos; uno de ellos es Payantume, originario de la familia Gonz\u00e1lez, que por d\u00e9cadas ha dedicado su vida al trabajo oliv\u00edcola como una tradici\u00f3n heredada desde 1920 al producir aceitunas sevillanas<\/strong> y elaborar de manera artesanal aceites de oliva extra virgen con denominaci\u00f3n de origen, los cuales han sido galardonados a nivel nacional e internacional. Daniela Gonz\u00e1lez, empresaria y heredera de la comunicaci\u00f3n del grupo, es la gu\u00eda en cata de diferentes tipos de aceites de oliva y explica los procesos y tipos que requiere cada cosecha.<\/p>\n

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Los destilados<\/strong><\/h4>\n

En las distintas regiones de la zona se despliegan campos de vi\u00f1as que comprenden diferentes tipos de producciones. Como en el Valle de Tr\u00e1nsito, de la provincia del Huasco, en donde los agricultores tradicionales elaboran destilados que caracterizan la identidad de productos tradicionales elaborados en Chile. Vi\u00f1a Armidita, est\u00e1 dirigida por mujeres ambientalistas:<\/strong> las hermanas Cecilia, Lady y Sandra Ram\u00edrez, quienes desde muy j\u00f3venes heredaron la tradici\u00f3n familiar de producci\u00f3n de pisco y pajarete, siendo las \u00fanicas destiladoras de la regi\u00f3n que trabajan el vi\u00f1edo en consonancia con el medio ambiente.<\/p>\n

Seg\u00fan la tradici\u00f3n hist\u00f3rica, desde la llegada de los jesuitas provenientes de Andaluc\u00eda en el siglo XVII, produjeron vino y aguardiente que hoy en d\u00eda es conocido como \u201cpajarete\u201d,<\/strong> un vino dulce y generoso creado a partir de uvas Moscatel, de aromas francos, beneficiado por el clima de intenso sol de la regi\u00f3n. Actualmente Vi\u00f1a Armidita cuenta con m\u00e1s de 250 hect\u00e1reas de vides y es un referente de producci\u00f3n de pisco artesanal Premium a nivel internacional, cosechando a m\u00e1s de 1.800 msnm.<\/p>\n

En el mismo lugar, la destiler\u00eda Eco Ranch produce Gin Nativo,<\/strong> elaborado con ingredientes locales que otorgan pureza arom\u00e1tica en sus productos.<\/p>\n

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Destinos<\/strong><\/h4>\n

Las colinas del Vallenar y Las Parotas, encierran un destino \u00fanico y particular que celebra la magnificencia y la tranquilidad de la naturaleza. Espacio Nehuen es un sitio especial creado para practicar la meditaci\u00f3n bajo un asombroso horizonte iluminado por destellos en las llanuras y la fascinante fauna que alberga<\/strong> este particular recinto, que es conformado por villas privadas decoradas a mano por Ra\u00fal Silva quien, en conjunto con su familia, se ha abierto camino como pionero en colonizar el vasto territorio.<\/p>\n

Naturaleza\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Quiz\u00e1, la postal m\u00e1s vendida es la que ofrece el espect\u00e1culo de el Salar de Pedernales, el atractivo tur\u00edstico natural m\u00e1s visitado por aut\u00e9nticos exploradores.<\/strong> Ubicado a tres horas de Copiap\u00f3, Atacama, entre las faldas de los volcanes Do\u00f1a Inez, Gemelas y Fortuna, en la columna de Diego de Almagro, a una altura de 3.600 msnm.<\/p>\n

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De indescriptible belleza, se origin\u00f3 una cuenca cerrada alimentada por dos r\u00edos principales, el r\u00edo La Ola y el r\u00edo Juncalito,<\/strong> en donde infinitas lagunas multicolores de profundos ojos de costras de sal con agua salobre, adornan alrededor de 335 km2 de planicie blanca salina, y que conceden el \u00e1nimo de convertirse en viajero y dejar de lado al turista para contemplar este espect\u00e1culo natural a 45 minutos de caminata entre suelos afilados que hacen esta experiencia \u00fanica y excepcional proeza, siendo necesaria la intervenci\u00f3n de un gu\u00eda experimentado para lograr la traves\u00eda y contemplar cada detalle en ella.<\/p>\n

Fotograf\u00eda:\u00a0Joao Mazzilli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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