{"id":43723,"date":"2023-01-26T16:07:37","date_gmt":"2023-01-26T22:07:37","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=43723"},"modified":"2023-01-26T16:07:37","modified_gmt":"2023-01-26T22:07:37","slug":"el-vinedo-to-kalon-obtiene-la-certificacion-organica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2023\/01\/26\/el-vinedo-to-kalon-obtiene-la-certificacion-organica\/","title":{"rendered":"To Kalon obtiene la certificaci\u00f3n org\u00e1nica"},"content":{"rendered":"<h4><strong>To Kalon se puede considerar como la joya de la corona de California gracias a su constante calidad para producir\u00a0Cabernet Sauvignon, pr\u00e1ctica que Robert Mondavi deton\u00f3 al convertirse en el visionario de la regi\u00f3n.\u00a0<\/strong><\/h4>\n<p><strong>Los equipos de trabajo de vi\u00f1edos ic\u00f3nicos de To Kalon, como Robert Mondavi,<\/strong> redoblaron esfuerzos estos \u00faltimos tres a\u00f1os para cumplir las revisiones rigurosas en busca de la ambiciosa certificaci\u00f3n org\u00e1nica de Agricultores Org\u00e1nicos Certificados de California (CCOF).<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">_____________________________________________________________________<\/p>\n<blockquote>\n<p>&#8220;Si bien el vi\u00f1edo To Kalon se ha cultivado de manera sostenible durante muchos a\u00f1os, el desaf\u00edo estaba en el compromiso con un programa org\u00e1nico certificado. <strong>Hay un cambio de mentalidad all\u00ed. El margen de error es muy estrecho.<\/strong> Ha sido divertido ver a nuestro equipo responder a este desaf\u00edo&#8221;, comparti\u00f3 Blake Wood, director de operaciones de vi\u00f1edos, To Kalon Vineyard, Constellation Brands.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">_____________________________________________________________________<\/p>\n<p><strong>A la fecha, 134 hect\u00e1reas de vi\u00f1as han recibido la certificaci\u00f3n CCOF;<\/strong> restan las vides m\u00e1s j\u00f3venes y varios bloques actuar\u00e1n como zonas de amortiguamiento, como una frontera natural con plant\u00edos de cultivo convencional. Del lugar, 177 hect\u00e1reas son administradas por Robert Mondavi, casi una tercera parte del total.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-43733 size-full\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-3.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"533\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-3.jpg 800w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-3-450x300.jpg 450w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-3-700x466.jpg 700w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>La adopci\u00f3n de la viticultura ecol\u00f3gica<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: center;\">_____________________________________________________________________<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201cEl principal desaf\u00edo de la agricultura org\u00e1nica es que no hay margen de error. En una a\u00f1ada dif\u00edcil, nuestras opciones de ajuste son extremadamente limitadas. Nuestro equipo de vi\u00f1edos tiene que estar varios pasos por delante de la Madre Naturaleza en todo momento. <strong>Es un gran desaf\u00edo, sin duda. \u00bfVali\u00f3 la pena? Absolutamente, 100%\u201d,<\/strong> comenta Sally Johnson Blum, directora de vinificaci\u00f3n de Robert Mondavi Winery.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">_____________________________________________________________________<\/p>\n<p>Crear esta transici\u00f3n, considerando el tama\u00f1o del emprendimiento y el poco margen de error para no descuidar las producciones actuales, es una tarea tit\u00e1nica que requiere <strong>el cumplimiento detallado de est\u00e1ndares estrictos en los vi\u00f1edos, as\u00ed como pr\u00e1cticas de recursos renovables y conservaci\u00f3n de suelos y agua.<\/strong> Y todo debe documentarse y verificarse por los certificadores.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-43732 size-full\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-2.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"544\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-2.jpg 800w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-2-600x408.jpg 600w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-2-768x522.jpg 768w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/to-kalon-2-150x102.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">_____________________________________________________________________<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201cEl control de malezas es un gran desaf\u00edo en la viticultura org\u00e1nica. El control mec\u00e1nico de malezas es una de las mejores opciones, pero las pasadas adicionales del tractor pueden presentar un desaf\u00edo de emisiones de carbono. <strong>Para abordar esto, hemos comprado los primeros seis tractores inteligentes totalmente el\u00e9ctricos con conductor opcional en la industria del vino,<\/strong> fabricados por Monarch Tractor, una empresa cofundada por Carlo Mondavi\u201d, puntualiza Sally Johnson Blum.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\">_____________________________________________________________________<\/p>\n<p><strong>Las primeras uvas org\u00e1nicas certificadas del vi\u00f1edo To Kalon se cosechar\u00e1n en la vendimia de 2023.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>To Kalon se puede considerar como la joya de la corona de California gracias a su constante calidad para producir\u00a0Cabernet Sauvignon, pr\u00e1ctica que Robert Mondavi deton\u00f3 al convertirse en el visionario de la regi\u00f3n.\u00a0 Los equipos de trabajo de vi\u00f1edos ic\u00f3nicos de To Kalon, como Robert Mondavi, redoblaron esfuerzos estos \u00faltimos tres a\u00f1os para cumplir [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":43731,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[634,139],"tags":[1166,4900,4550,3356,4901,4902,4903,4904],"class_list":["post-43723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-circulacion","category-vinos","tag-california","tag-ccof","tag-constellation-brands","tag-robert-mondavi","tag-robert-mondavi-winery","tag-to-kalon","tag-to-kalon-vineyard","tag-viticultura-ecologica"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43723"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43723\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}