{"id":42416,"date":"2022-08-29T11:32:59","date_gmt":"2022-08-29T16:32:59","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=42416"},"modified":"2022-08-29T11:32:59","modified_gmt":"2022-08-29T16:32:59","slug":"monte-xanic-apuesta-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/08\/29\/monte-xanic-apuesta-mexico\/","title":{"rendered":"Monte Xanic apuesta por M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

El orgullo por M\u00e9xico ha sido el punto de partida de la nueva imagen de Monte Xanic, sobre lo cual platicamos con Hans Backhoff, actual director de esta emblem\u00e1tica bodega BajaCaliforniana.<\/strong><\/h4>\n

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Lo que deseamos que los mexicanos sientan al descorchar nuestros vinos, es orgullo por nuestra tierra, por lo que somos,<\/strong> por beber un producto irreplicable que s\u00f3lo en ese preciso momento sabr\u00e1 de esa forma. Que encuentren las caracter\u00edsticas del suelo y la expresi\u00f3n de la uva, que en cada sorbo descubran a qu\u00e9 sabe nuestro pa\u00eds\u2026 Y es que esta es la apuesta: M\u00e9xico.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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La calidad nace del campo<\/strong><\/h4>\n

A lo largo de nuestra historia la bodega ha sido l\u00edder en la creaci\u00f3n de vinos Premium, a trav\u00e9s del adelanto y el compromiso, lo cual se refleja totalmente en el producto. Y para conseguir la mejor expresi\u00f3n del terru\u00f1o mexicano, ha sido fundamental apostar por la innovaci\u00f3n y la tecnolog\u00eda,<\/strong> sin dejar de lado las mejores pr\u00e1cticas tradicionales, pero llevadas a un nivel superior. Por eso, somos una bodega muy identificada en la industria, que ha labrado el camino del vino mexicano.<\/p>\n

Un vino de calidad Premium nace siempre en el campo.<\/strong> Tener una uva peque\u00f1a con alta concentraci\u00f3n no es accidental, sino que hay mucha ciencia detr\u00e1s. Si se quiere conseguir del vi\u00f1edo algo particular, se debe buscar desde el principio; el rendimiento, la concentraci\u00f3n de az\u00facar, la cantidad de antocianos\u2026 el 80 % de la calidad de un vino proviene del trabajo agr\u00f3nomo, y monitorear las necesidades de la planta conlleva mucho tiempo y constancia.<\/p>\n

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Tecnolog\u00eda y tradici\u00f3n no est\u00e1n peleadas<\/strong><\/h4>\n

La tecnolog\u00eda lo facilita todo, pero para nosotros, entender al campo y conseguir que la planta se exprese de la mejor manera es fundamental, por eso nos aseguramos de que obtenga los minerales correctos y que la aportaci\u00f3n h\u00eddrica est\u00e9 en su punto, entre muchas otras cosas que requieren ciencia, investigaci\u00f3n y experiencia, pero que nos permiten entender la condici\u00f3n de cada terru\u00f1o y del clima de cada a\u00f1ada.<\/strong><\/p>\n

Por ejemplo -y aunque parezca muy rom\u00e1ntico-, el pisado de las uvas ha quedado atr\u00e1s. Ahora, gracias a la tecnolog\u00eda, podemos hacer extracciones precisas y controlar la presi\u00f3n de cada grano a detalle.<\/strong> La tecnificaci\u00f3n del campo nos permite entender much\u00edsimas variables, pues la planta es un ser vivo con necesidades que cambian constantemente y debemos descifrarlas para lograr el mejor resultado. Estas t\u00e9cnicas nos ayudan a saber la frecuencia con la que necesita el riego, e incluso nos permiten hacer proyecciones sobre c\u00f3mo actuar en el futuro ante el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

En esto nunca dejas de aprender, y es que cada experimento que se aplica en el campo arroja resultados m\u00e1s o menos ocho a\u00f1os despu\u00e9s.<\/strong> Puede ser que una idea te cueste ocho o 16 a\u00f1os, pero aprendes a partir de las experiencias, tanto positivas como negativas. Los socios siempre se han preocupado de que cada cosecha sea digna de lanzarse al mercado mexicano. En definitiva, cada a\u00f1o bebemos los mejores vinos de Monte Xanic.<\/p>\n

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Los or\u00edgenes est\u00e1n en M\u00e9xico<\/strong><\/h4>\n

El gran objetivo de nuestro cambio de imagen es generar una liga profunda con lo que para Monte Xanic, es M\u00e9xico. Buscamos reforzar la marca tanto en el interior como en el extranjero. La intenci\u00f3n es hacer un homenaje al pa\u00eds y regresar a los or\u00edgenes,<\/strong> por eso decidimos destacar el propio nombre y enaltecer el vino mexicano de alta calidad que ha caracterizado a nuestra bodega por m\u00e1s de 45 a\u00f1os.<\/p>\n

Trabajamos en estas etiquetas cerca de dos a\u00f1os, y la idea es plasmar en ellas lo nuestro: tradiciones, pr\u00e1cticas, forma de cultivar las vides, as\u00ed como la manera de cosechar las uvas que expresan el terru\u00f1o y que dan vida a un vino 100 % mexicano.<\/strong> Para nosotros es muy importante la relaci\u00f3n directa con el terru\u00f1o: Monte Xanic es MX y MX es M\u00e9xico, somos MX.<\/p>\n

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El sol de Baja California en las etiquetas<\/strong><\/h4>\n

En nuestra imagen, el color amarillo siempre ha sido muy representativo, pues hace honor al desierto y al sol, dos elementos important\u00edsimos en el vino, sobre todo en Baja California.<\/strong> Incorporamos l\u00edneas con las iniciales MX en relieve, las cuales representan, adem\u00e1s del origen de nuestra bodega, toda la labor artesanal, esos procesos que a\u00fan se realizan a mano con mucho cuidado e intervenci\u00f3n humana.<\/p>\n

El storytelling de esta nueva etapa de la bodega surgi\u00f3 de la filosof\u00eda de los socios;<\/strong> todos estuvimos muy involucrados en este proyecto y trabajamos de la mano del dise\u00f1ador Daniel Borgaro para conseguir cada uno de los detalles que integran las etiquetas. Por ejemplo, la l\u00ednea Calixa tiene grecas que recuerdan a la arquitectura mexicana, sus colores y los techos de las casas tradicionales, y lo hemos hecho as\u00ed porque al ser la l\u00ednea de la casa simboliza la conexi\u00f3n con la familia.<\/p>\n

El mercado del vino en el mundo, y sobre todo en M\u00e9xico, es muy din\u00e1mico y exige que sigamos el ritmo y respondamos a ciertas tendencias con velocidad. Esta nueva etapa en Monte Xanic cuenta nuestra historia, qui\u00e9nes somos, refuerza nuestros or\u00edgenes, recuerda de d\u00f3nde venimos, pero, sobre todo, es una celebraci\u00f3n a la vida,<\/strong> a la amistad y a la pasi\u00f3n que tanto nos representa. Un amor que podemos compartir con nuestros clientes y con todos los mexicanos, que comunica al extranjero de qu\u00e9 estamos hechos y a qu\u00e9 sabe M\u00e9xico: un pa\u00eds moderno que sabe hacer muy bien las cosas.<\/p>\n

Este es un homenaje al sue\u00f1o que los socios tuvieron al concebir una bodega que revolucion\u00f3 toda una industria y a hacer mejor las cosas: la calidad, el arte, la cultura, la arquitectura \u2026todo refleja a un M\u00e9xico que evoluciona.<\/strong><\/p>\n

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El objetivo de crear el mejor vino mexicano<\/strong><\/h4>\n

El crecimiento de Monte Xanic ha sido un camino sumamente motivante. Si bien a m\u00ed no me toc\u00f3 ser part\u00edcipe de las decisiones que los socios fundadores tomaron cuando apostaron por crear el mejor vino mexicano, s\u00ed me ha tocado\u00a0 presenciar toda la evoluci\u00f3n de la bodega. Una evoluci\u00f3n que ha sido mi referencia y seguir construy\u00e9ndola es una gran responsabilidad. Tenemos un compromiso enorme no s\u00f3lo con el mercado mexicano, sino con quienes integran la familia Monte Xanic,<\/strong> en donde buscamos transformar esta empresa familiar en una empresa internacional que al final es el resultado de much\u00edsima pasi\u00f3n.<\/p>\n

La apuesta en el futuro de Monte Xanic tiene un foco espec\u00edfico en el crecimiento de las plataformas digitales y, sobre todo, en la internacionalizaci\u00f3n de la marca.<\/strong> Sabemos que hemos hecho las cosas bien, que los mexicanos nos reconocen, pero el mundo tambi\u00e9n debe saberlo. Todo parte de la sofisticaci\u00f3n de la tecnolog\u00eda y el mundo digital, para que podamos entender mejor a los ca
\nmpos y a cada uno de los procesos de la elaboraci\u00f3n de nuestros vinos.<\/p>\n

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Nuevos productos<\/strong><\/h4>\n

Con este cambio de imagen tambi\u00e9n viene el lanzamiento de varios productos.<\/strong> Comenzamos a trabajar en ellos hace cinco a\u00f1os hasta que conseguimos expresar lo que ah\u00ed busc\u00e1bamos; hoy estamos muy orgullosos de las botellas que este verano llegar\u00e1n para revolucionar la manera en la que vemos el vino. Adem\u00e1s hemos reducido el portafolio en algunas l\u00edneas, como la ultra Premium, y otras m\u00e1s se han ampliado con propuestas de mezclas y monovarietales que les van a fascinar.<\/p>\n

A partir de 2017, el vino mexicano se convirti\u00f3 en el favorito de los mexicanos y obtuvo el primer lugar en volumen valor y eso marc\u00f3 la pauta en la industria.<\/strong> El mercado tiene diferentes nichos y sin duda, la categor\u00eda m\u00e1s complicada para competir en el pa\u00eds es la ultra Premium, la cual estaba dominada totalmente por el vino espa\u00f1ol. Varios a\u00f1os atr\u00e1s, el crecimiento de Gran Ricardo era evidente, los mexicanos comenzaron a apostar por \u00e9l cada vez m\u00e1s y, a partir de la pandemia, logr\u00f3 posicionarse como el l\u00edder de este mercado, con un 42 % de preferencia.<\/p>\n

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Hay tendencias que se han ido marcando. Pensamos que se trataba de un tema de moda, pero el paso del tiempo nos ha demostrado que este es un crecimiento en que la industria mexicana ha ido construyendo cimientos s\u00f3lidos. Y una vez que llegas ah\u00ed, a ser el l\u00edder del mercado ultra Premium, dif\u00edcilmente retrocedes,<\/strong> porque te vuelves parte tanto de los momentos especiales como del d\u00eda a d\u00eda de las personas.<\/p>\n

Nuestros compatriotas nos dieron una oportunidad, se acercaron al vino mexicano de forma org\u00e1nica y esto hizo que tuviera una presencia nacional e internacional cada vez m\u00e1s importante.<\/strong> El consumo de vino nacional se est\u00e1 transformando en una tradici\u00f3n y se est\u00e1 arraigando en la cultura, y el vino de Monte Xanic, tan representativo de aqu\u00ed, nunca falta porque es sin\u00f3nimo de confianza.<\/p>\n

Lo que quiero que sientan al descorchar uno de nuestros vinos es orgullo por el pa\u00eds, por lo que somos, por beber un producto irreproducible que s\u00f3lo en este momento sabe as\u00ed.<\/strong> En sus caracter\u00edsticas, el suelo, la expresi\u00f3n \u2026 es probar, en cada sorbo, a qu\u00e9 sabe M\u00e9xico. Nos da mucho orgullo compartirlo y queremos invitar a la gente a beber y creer en el vino mexicano. Esta es la apuesta: M\u00e9xico.<\/p>\n

S\u00edgue pendiente de Monte Xanic:\u00a0\u00a0Website: montexanic.com.mx Ig: @monte_xanic<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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