{"id":42060,"date":"2022-07-29T14:14:14","date_gmt":"2022-07-29T19:14:14","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=42060"},"modified":"2022-07-29T14:14:14","modified_gmt":"2022-07-29T19:14:14","slug":"bodega-familia-torres-presenta-cuatro-grandes-anadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/07\/29\/bodega-familia-torres-presenta-cuatro-grandes-anadas\/","title":{"rendered":"Bodega Familia Torres presenta cuatro grandes a\u00f1adas"},"content":{"rendered":"

La bodega Familia Torres, elegida nuevamente por Drinks International como la marca de vinos m\u00e1s admirada y querida del mundo, presenta cuatro a\u00f1adas de primer nivel que disfrutar\u00e1n los apasionados de la viticultura y del buen vivir.<\/strong><\/h4>\n

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\u201cCon una historia contada a trav\u00e9s de cinco generaciones que se han dedicado a cuidar y trabajar las pr\u00f3digas tierras del Pened\u00e8s para lograr la excelencia,<\/strong> hoy compartimos con orgullo la extensi\u00f3n de nuestra familia con las a\u00f1adas Milmanda 2019, Mas La Plana 2018, Grans Muralles 2018 y Perpetual 2018. Cada una de car\u00e1cter excepcional que demuestra nuestra obsesi\u00f3n por producir vinos memorables\u201d<\/span>, comparte Miguel Torres Maczassek, director general y miembro de la quinta generaci\u00f3n de Familia Torres.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Desde hace m\u00e1s de 150 a\u00f1os, la Familia Torres refrenda su respeto por la tierra y el medio ambiente, as\u00ed como su compromiso con la tradici\u00f3n y la innovaci\u00f3n para continuar no s\u00f3lo como un referente, sino como un participante activo en la difusi\u00f3n de la cultura del vino.<\/span><\/p>\n

Miembro de las <\/span>Primium Familiae Vini<\/span><\/i>, integrada por doce de las familias centenarias m\u00e1s prestigiadas que producen vino en Europa, la Familia Torres tambi\u00e9n es l\u00edder en el \u00e1mbito de la sostentabilidad. Es cofundadora de International Wineries for Climate Action, que impulsa la descarbonizacio\u0301n del sector, y de la Asociacio\u0301n de Viticultura Regenerativa, que promueve un cambio de paradigma en los vin\u0303edos de Espan\u0303a para frenar el cambio clima\u0301tico.<\/span><\/p>\n

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\u201cEn este sentido, las nuevas a\u00f1adas de la <\/span>Antolog\u00eda<\/span> reflejan la nueva etapa de la bodega al producir vinos que cuidan del medio ambiente\u201d, agrega Miguel Torres.<\/span><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Milmanda 2019<\/b><\/h4>\n

Variedad: 100% chardonnay.\u00a0<\/span><\/p>\n

Historia \u2013 <\/b>Milmanda formaba parte de una ruta de castillos medievales que daban cobijo a los cristianos en tiempos de reconquista. Con el siglo XII llega la paz a estas tierras y con ello se reinicia el cultivo de la vid. Al pie de este castillo, Familia Torres cultiva la variedad chardonnay que da vida a este exclusivo vino.<\/span><\/p>\n

Meteorolog\u00eda: <\/b>2019 fue un an\u0303o seco en general, con temperaturas ma\u0301s bien suaves.\u00a0<\/span>Tras un invierno bastante seco con temperaturas normales, la primavera fue ma\u0301s lluviosa y fresca. El verano tambie\u0301n fue bastante seco, con temperaturas moderadas y algunas puntas de calor durante el mes de julio. Las temperaturas moderadas del mes de agosto favorecieron una maduracio\u0301n lenta y regular que alcanzo\u0301 su estado o\u0301ptimo en el momento de la vendimia y un perfecto estado sanitario.<\/span><\/p>\n

Suelo: <\/b>Suelos arcillo-calca\u0301reos profundos, ricos en limos, formados a partir de margas rojizas de origen oligoceno. Son suelos con un drenaje moderado y una capacidad de retencio\u0301n de agua muy alta, que favorecen un crecimiento vegetativo equilibrado de la chardonnay y esto hace que los vinos tengan cara\u0301cter varietal y sean muy aptos para la crianza.<\/span><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n y crianza: <\/b>Tras una rigurosa seleccio\u0301n de las mejores uvas, la totalidad del mosto fermenta en barrica y realiza una fermentacio\u0301n malola\u0301ctica parcial (10%). El vino envejece durante 4-6 meses en barricas de 300 litros (50% de roble nuevo france\u0301s) con una posterior crianza en depo\u0301sitos durante 10 meses sobre li\u0301as en depo\u0301sito.<\/span><\/p>\n

Grado alcoh\u00f3lico 13.5%<\/span><\/p>\n

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Mas La Plana 2018<\/b><\/h4>\n

Variedad: 100% cabernet sauvignon<\/span><\/p>\n

Historia: <\/b>Este vino nacio\u0301 en 1970 bajo el nombre de \u2018Gran Coronas Etiqueta Negra\u2019 y pronto obtuvo reconocimiento internacional al vencer a los mejores vinos franceses en las Olimpiadas del vino de Pari\u0301s en 1979, una cata a ciegas organizada por la revista Gault & Millau. Inicialmente incorporaba pequen\u0303as cantidades de tempranillo pero la variedad principal era la cabernet sauvignon. Desde 1978, es 100% cabernet sauvignon.<\/span><\/p>\n

Meteorologi\u0301a:<\/b> El an\u0303o 2018 fue lluvioso en general, especialmente durante el inicio y el final del ciclo vegetativo, que provoco\u0301 la aparicio\u0301n de mildiu en primavera. El periodo de maduracio\u0301n de la uva tambie\u0301n fue moderadamente lluvioso y esto causo\u0301 algu\u0301n foco de botritis al final de la vendimia. Las temperaturas estuvieron dentro de la normalidad, aunque el verano fue ca\u0301lido. La primavera fresca y lluviosa hizo que la brotacio\u0301n y floracio\u0301n fuera tardi\u0301a, por lo que la vendimia llego\u0301 con ligero retraso. Los diferentes giros climatolo\u0301gicos durante la madurez comprometieron la sanidad y tuvo que hacerse un gran trabajo de seleccio\u0301n tanto en vin\u0303edo como en bodega.<\/span><\/p>\n

Suelos:<\/b> Suelos de origen aluvial, de color pardo amarillento, profundos y bien drenados con capacidad de retencio\u0301n de agua moderada. Formados por capas de gravas, arenas y arcillas intercaladas.<\/span><\/p>\n

Elaboracio\u0301n y crianza:<\/b> Se derrapa la uva manualmente en su totalidad y se selecciona a mano para escoger u\u0301nicamente las mejores uvas. La fermentacio\u0301n se realiza en acero inoxidable y fudres de roble bajo control de temperatura con una extraccio\u0301n muy suave. El vino envejece durante 18 meses en barricas de roble france\u0301s (85% nuevo).<\/span><\/p>\n

Grado alcoho\u0301lico: 14,5%<\/span><\/p>\n

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Grans Muralles 2018<\/b><\/h4>\n

Variedades: Garnacha, carin\u0303ena, querol, monastrell y garro\u0301.<\/span><\/p>\n

Historia:<\/b> El nombre de este vino hace referencia a las murallas que protegi\u0301an el monasterio de Poblet de las guerras y mercenarios. La identidad inconfundible de Grans Muralles se encuentra en los pedregosos suelos de pizarra (llicorella) y tambie\u0301n en las variedades que lo integran. Tras un siglo de la plaga de la filoxera, Familia Torres consiguio\u0301 recuperar variedades auto\u0301ctonas extinguidas como la garro\u0301 y la querol utilizando modernas te\u0301cnicas de viticultura. Estas variedades unidas a la garnacha, la carin\u0303ena y la monastrell conforman el espi\u0301ritu de este vino u\u0301nico que refleja tantos siglos de tradicio\u0301n viti\u0301cola de nuestro pai\u0301s.<\/span><\/p>\nMeteorologi\u0301a: <\/b>2018 fue en general un an\u0303o muy lluvioso, especialmente durante el ciclo vegetativo, con lluvias torrenciales a mediados de octubre, ya con vendimia finalizada. Las temperaturas fueron ma\u0301s frescas durante el ciclo vegetativo, con un verano ma\u0301s ca\u0301lido y seco, lo que provoco\u0301 una buena maduracio\u0301n y retraso de inicio de la vendimia.<\/span><\/p>\n

Suelos: <\/b>Suelos profundos y pedregosos formados por capas de grava de pizarras y granitos paleozoicos. Drenaje ra\u0301pido y una capacidad de retencio\u0301n de agua baja. La riqueza mineral y la limitacio\u0301n en la alimentacio\u0301n hi\u0301drica favorecen la produccio\u0301n de vinos de gran tipicidad, concentrados y de gran calidad.<\/span><\/p>\n

Elaboracio\u0301n y crianza: <\/b>Las parcelas seleccionadas se vendimian a mano y las uvas fermentan por separado en depo\u0301sitos pequen\u0303os de acero inoxidable a una temperatura de 24\u00baC con extraccio\u0301n lenta. La crianza vari\u0301a segu\u0301n los aspectos caracteri\u0301sticos de cada variedad, con una media de 18 meses en barricas de roble france\u0301s (Tronc\u0327ais grano fino, 65% nuevo). El cupaje final del Grans Muralles es el resultado de una seleccio\u0301n rigurosa de los mejores vinos.<\/span><\/p>\n

Grado alcoho\u0301lico: 14,5%<\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/span>Perpetual 2018<\/b><\/h4>\n

Variedades: Carin\u0303ena y garnacha.\u00a0<\/span><\/p>\n

Historia:<\/b> Perpetual es un vino que nace del tiempo y de la tierra. Viejas vin\u0303as de\u00a0<\/span>garnacha y carin\u0303ena de entre 80 y 100 an\u0303os plantadas en pronunciadas pendientes de piedra licorella (pizarra) son la esencia de este vino de gran concentracio\u0301n y personalidad. Pequen\u0303as parcelas pertenecientes a viticultores de la zona, ubicadas en varios municipios del Priorat, sobre las que se realiza un exhaustivo seguimiento para garantizar la ma\u0301xima calidad del fruto. Perpetual es un homenaje al vino de guarda del Priorat, un vino intenso y con cara\u0301cter, nacido para vencer el tiempo.<\/span><\/p>\n

Meteorolog\u00eda:<\/b> 2018 fue un an\u0303o lluvioso en general. El ciclo vegetativo tambie\u0301n fue lluvioso, ma\u0301s de un 50% por encima de la media, especialmente en primavera y octubre. Por otro lado, en cuanto a temperaturas, estas fueron ligeramente ma\u0301s bajas en primavera y se mantuvieron dentro de la normalidad durante el resto del ciclo vegetativo y de maduracio\u0301n. En resumen, 2018 fue un an\u0303o lluvioso con temperaturas normales y un verano no excesivamente ca\u0301lido.\u00a0<\/span><\/p>\n

Suelos: <\/b>Suelos desarrollados a partir de pizarras del carboni\u0301fero (paleozoico), se caracterizan por ser poco profundos, con drenaje ra\u0301pido y una capacidad de retencio\u0301n de agua baja. Estos suelos en altas pendientes son los responsables de la tipicidad de los vino del Priorat.<\/span><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n y crianza: <\/b>Vendimia en cajas de 15 kg de capacidad para mantener intacta la calidad de la uva desde la vin\u0303a hasta la bodega. Exhaustiva seleccio\u0301n de las uvas. Para mantener la singularidad de cada vin\u0303edo, cada uno de los lotes se elabora por separado gracias al hecho que la bodega esta\u0301 equipada con un nu\u0301mero significativo de pequen\u0303os tanques de acero con un dia\u0301metro ma\u0301s ancho de lo comu\u0301n para macerar las uvas optimizando el ratio piel-mosto. Envejecido durante 18 meses en fudres y barrica de roble nuevo france\u0301s\u00a0<\/span>de grano fino.<\/span><\/p>\n

Grado alcoho\u0301lico: 14%<\/span><\/p>\n

Cada a\u00f1ada expresa de forma excepcional la identidad del vi\u00f1edo catal\u00e1n de donde surge, lo que enriquece la colecci\u00f3n Antolog\u00eda<\/i> de la bodega Familia Torres que ya est\u00e1 disponible para su venta.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La bodega Familia Torres, elegida nuevamente por Drinks International como la marca de vinos m\u00e1s admirada y querida del mundo, presenta cuatro a\u00f1adas de primer nivel que disfrutar\u00e1n los apasionados de la viticultura y del buen vivir. _______________________________________________________ \u201cCon una historia contada a trav\u00e9s de cinco generaciones que se han dedicado a cuidar y trabajar […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54340,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[4247,3408,4248,4249,4250,4251],"class_list":["post-42060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinos","tag-bodega-familia-torres","tag-familia-torres","tag-grans-muralles-2018","tag-mas-la-plana-2018","tag-milmanda-2019","tag-perpetual-2018"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42060"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42060\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54340"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}