{"id":41960,"date":"2022-07-22T10:04:04","date_gmt":"2022-07-22T15:04:04","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=41960"},"modified":"2022-07-22T10:04:04","modified_gmt":"2022-07-22T15:04:04","slug":"beronia-premia-a-josep-roca-mejor-sommelier-en-the-world-50-best-restaurants-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/07\/22\/beronia-premia-a-josep-roca-mejor-sommelier-en-the-world-50-best-restaurants-2022\/","title":{"rendered":"Beronia premia a Josep Roca como el mejor sommelier en The World 50 Best Restaurants 2022"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Fiel a su naturaleza y reconocida por su herencia y calidad, Beronia presenta, en alianza con uno de los cert\u00e1menes m\u00e1s reconocido de gastronom\u00eda y restauraci\u00f3n del mundo, el reconocimiento a una figura muy importante de cualquier gran restaurante que se precie de serlo: el sommelier.<\/strong><\/h4>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-41963 aligncenter\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/beronia-1-600x400.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/beronia-1-600x400.jpg 600w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/beronia-1-768x512.jpg 768w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/beronia-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/beronia-1.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><strong>Puntualmente, este lunes se presentaron a los restaurantes, chefs, sommeliers y personajes que sobresalieron en el \u00faltimo a\u00f1o,<\/strong> siendo reconocidos por un panel de m\u00e1s de 1, 000 expertos gastron\u00f3micos que emitieron su voto para definir las casillas de The World 50 Best Restaurants 2022.<\/p>\n<p><strong>Este a\u00f1o, el primer puesto fue para Geranium, de Dinamarca,<\/strong> siendo la primera sorpresa de muchas que vendr\u00edan durante la ceremonia de reconocimientos, pues existieron restaurantes que escalaron considerablemente en la lista para colocarse en mejores sitios, mientras que otros desaparecieron del ranking.<\/p>\n<p>Dentro de los primeros diez lugares figuraron viejos conocidos, como Central, de Lima, a cargo de Virgilio Mart\u00ednez en el segundo lugar, o el tres y cuatro para Espa\u00f1a con Disfrutar de Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casa\u00f1as, en Barcelona, y DiverXo, de Dabid Mu\u00f1oz, ubicado en Madrid. <strong>La grata sorpresa fue en la posici\u00f3n cinco, donde Pujol, de Enrique Olvera se coloc\u00f3 al subir varios pelda\u00f1os versus el a\u00f1o pasado. La segunda sorpresa para M\u00e9xico fue el noveno puesto de Jorge Vallejo y Quintonil, quien celebra sus 10 a\u00f1os coloc\u00e1ndose en el top 10.<\/strong><\/p>\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\">\n<p lang=\"en\" dir=\"ltr\"><a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/LIVE?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#LIVE<\/a>: Josep Roca heads on stage to receive the inaugural Beronia<br \/>World&#39;s Best Sommelier Award! <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/Worlds50Best?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#Worlds50Best<\/a> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/elcellerdecanroca?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#elcellerdecanroca<\/a> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/CanRocaCeller?ref_src=twsrc%5Etfw\">@CanRocaCeller<\/a><a href=\"https:\/\/twitter.com\/JosepPituRoca?ref_src=twsrc%5Etfw\">@JosepPituRoca<\/a> <a href=\"https:\/\/twitter.com\/BodegasBeronia?ref_src=twsrc%5Etfw\">@BodegasBeronia<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/9rIuTDesU3\">pic.twitter.com\/9rIuTDesU3<\/a><\/p>\n<p>&mdash; The World&#39;s 50 Best (@TheWorlds50Best) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/TheWorlds50Best\/status\/1549134650299322369?ref_src=twsrc%5Etfw\">July 18, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/p>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><strong>Reconocimiento especial al sommelier<\/strong><\/h4>\n<p>Convencidos de la importancia de los vinos en la gastronom\u00eda y lo vital que resulta un sommelier altamente calificado en los restaurantes, <strong>Beronia fue patrocinador del premio Beronia World&#8217;s Best Sommelier Award 2022.<\/strong><\/p>\n<p>Reconocido por propios y extra\u00f1os,<strong> Josep Roca es uno de los personajes m\u00e1s relevantes de la restauraci\u00f3n y la vinicultura en el mundo.<\/strong> Desde su cava climatizada en El Celler de Can Roca en Girona, Josep no pierde oportunidad de transmitir su pasi\u00f3n por las uvas.<\/p>\n<p><strong>Siendo el mediano de los tres hermanos Roca, supervisa lo que los comensales beber\u00e1n en el premiado dos veces como el mejor restaurante del mundo;<\/strong> manteniendo un nivel de hospitalidad rara vez superado. Descrito como poseedor de \u201cuna idoneidad asociativa casi infinita entre platos y vinos\u201d, su conocimiento se form\u00f3 con m\u00e1s de 40 a\u00f1os de experiencia y su insaciable curiosidad.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-41962 aligncenter\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/beronia-600x400.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/beronia-600x400.jpg 600w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/beronia-768x512.jpg 768w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/beronia-150x100.jpg 150w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/beronia.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p><strong>Por la forma en que interact\u00faa la familia Roca, muchos platos est\u00e1n inspirados en los vinos,<\/strong> partiendo primero de lo que la etiqueta propone a la cocina.\u00a0<\/p>\n<p>Inaugurando este a\u00f1o el primer premio<strong> Beronia World&#8217;s Best Sommelier Award 2022, no existe persona m\u00e1s correcta que Josep para recibirlo,<\/strong> sum\u00e1ndolo inmediatamente a la familia Beronia y reconociendo su profesionalismo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fiel a su naturaleza y reconocida por su herencia y calidad, Beronia presenta, en alianza con uno de los cert\u00e1menes m\u00e1s reconocido de gastronom\u00eda y restauraci\u00f3n del mundo, el reconocimiento a una figura muy importante de cualquier gran restaurante que se precie de serlo: el sommelier. 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