{"id":41649,"date":"2022-06-17T19:24:23","date_gmt":"2022-06-18T00:24:23","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=41649"},"modified":"2022-06-17T19:24:23","modified_gmt":"2022-06-18T00:24:23","slug":"mejor-papa-mejor-tempranillo-ribera-del-duero-dominio-fournier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/06\/17\/mejor-papa-mejor-tempranillo-ribera-del-duero-dominio-fournier\/","title":{"rendered":"Para el mejor pap\u00e1, el mejor Tempranillo de Ribera del Duero: Dominio Fournier"},"content":{"rendered":"

Muy posiblemente, tu primer acercamiento al vino fue a trav\u00e9s de pap\u00e1, quien influye mucho en nuestros primeros gustos y predilecciones. Este d\u00eda del padre agrad\u00e9cele por su gu\u00eda con un gran vino de Ribera del Duero: Dominio Fournier.<\/strong><\/h4>\n

Muchas ocasiones, pap\u00e1 ser\u00e1 la primera influencia de nuestros gustos y preferencias, ya sea en lo que comemos o bebemos, escuchamos o leemos.<\/strong> Y esto lo comprendemos y valoramos conforme formamos nuestro propio car\u00e1cter, gustos y decisiones adultas.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Si tu pap\u00e1 es fan\u00e1tico de los vinos, seguramente te ha platicado de los vinos de Ribera del Duero, una regi\u00f3n de Castilla y Le\u00f3n, en Espa\u00f1a, famosa por uvas de enorme valor y con una Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong> que regula su alta calidad. De suelo y clima de excepcionales caracter\u00edsticas, el respeto por la tierra se ve reflejado en los vinos que crean, los cuales afortunadamente se pueden conseguir en M\u00e9xico.<\/p>\n

Si pap\u00e1 est\u00e1 inici\u00e1ndose en el atrapante mundo de los vinos, la experiencia ser\u00e1 igual de enriquecedora.<\/strong> Nuestra recomendaci\u00f3n es que caten un par de etiquetas juntos, charlando y degustando alg\u00fan platillo que los acompa\u00f1e. \u00a1Seguramente lo volver\u00e1n una tradici\u00f3n!<\/p>\n

Dos recomendaciones para disfrutar con pap\u00e1<\/strong><\/h4>\n

\"\"<\/p>\n

Dominio Fournier Crianza 2006 <\/strong>(100% Tinta del Pa\u00eds)<\/h4>\n

El \u201cMundial de Tempranillo\u201d premi\u00f3 con la Medalla de Oro a esta etiqueta, sobre 500 de las m\u00e1s reconocidas de la regi\u00f3n de Ribera del Duero.<\/p>\n

La vendimia 2016 fue muy ben\u00e9fica para la uva: con un invierno seco y un ciclo vegetativo con temperaturas suaves, no hubo incidencia de plagas o enfermedades, lo que asegur\u00f3 una correcta sanidad y calidad. Las uvas con las que se elabor\u00f3 proceden de parcelas situadas en una bonita terraza fluvial a los pies del R\u00edo Duero.<\/strong><\/p>\n

Esta vendimia se realiz\u00f3 de forma manual en peque\u00f1as cajas. Se practic\u00f3 la maceraci\u00f3n pre-fermentativa en fr\u00edo con hielo seco, para obtener antes de pasar a fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica, una alta extracci\u00f3n de tanino dulce y color. Todos los vinos que forman parte de este coupage pasaron al menos 12 meses en barricas de roble franc\u00e9s (80%) y americano (20%)<\/strong><\/p>\n

De color intenso pero limpio, en nariz encontrar\u00e1n notas de madera, vainilla, as\u00ed como fruta negra y regaliz. Dec\u00e1ntenlo y sirvan a 17\u00baC. Para acompa\u00f1arlo van muy bien las carnes y los quesos fuertes.<\/p>\n

A tu pap\u00e1 le encantar\u00e1 si:<\/strong> aprecia los sabores intensos, le gustan los olores a madera, cuero y especias, y disfruta de una buena carne asada, vinos de car\u00e1cter y quesos a\u00f1ejados.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dominio Fournier Reserva 2014 <\/strong>(100% Tinta del Pa\u00eds)<\/h4>\n

La vendimia 2014 se caracteriz\u00f3 por un invierno suave, primavera con temperaturas altas y un pronunciado descenso de las mismas a mediados de mayo.<\/strong> La ubicaci\u00f3n privilegiada del vi\u00f1edo en una terraza fluvial a los pies del R\u00edo Duero fue relevante para la concentraci\u00f3n de la uva. La media de edad de las vides es de 25 a\u00f1os.<\/p>\n

Se cosech\u00f3 de forma manual en peque\u00f1as cajas de 18 kg, seleccionando solo los racimos en perfecto estado sanitario y de maduraci\u00f3n. Todos los vinos que forman parte de este coupage permanecieron al menos 18 meses en barricas de 100% roble franc\u00e9s.<\/strong><\/p>\n

A la vista, es un tinto brillante, atractivo y profundo, de color rojo picota. Aromas a fruta negra madura, especiados, ligero grafito, ahumados y notas de roble se perciben f\u00e1cilmente en nariz. En boca es persistente, amplio y envolvente.\u00a0 Se recomienda decantar y servir a 17 \u00baC, marid\u00e1ndolo con carnes y quesos fuertes.<\/p>\n

A tu pap\u00e1 le encantar\u00e1 si: <\/strong>disfruta de tomarse el tiempo en saborear los vinos, le gusta probar nuevas opciones, siempre apelando a la calidad. Si favorece a un buen vino antes de comer o en sobremesa, este ser\u00e1 su favorito.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Dominio Fournier, vino de la verdadera Ribera del Duero<\/strong><\/h4>\n

Desde hace m\u00e1s de 60 a\u00f1os, en la bodega de Dominio Fournier cada uno de los agr\u00f3nomos, viticultores, vendimiadores y en\u00f3logos tienen un solo objetivo: obtener lo mejor de un clima intenso, de veranos secos e inviernos largos.<\/strong><\/p>\n

De producciones peque\u00f1as, con 22 parcelas seccionadas que se vendimian a mano y una elaboraci\u00f3n artesanal, los vinos obtenidos garantizan una excepcional concentraci\u00f3n de uvas y un potencial de calidad superior.<\/p>\n

__________________________________________________________<\/p>\n

\n

\u201cFormar parte de una de las denominaciones de origen m\u00e1s prestigiosas de Espa\u00f1a, hace que la tarea de elaborar grandes vinos no sea una simple elecci\u00f3n, sino una obligaci\u00f3n irrenunciable \u201c.<\/p>\n<\/blockquote>\n

__________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Muy posiblemente, tu primer acercamiento al vino fue a trav\u00e9s de pap\u00e1, quien influye mucho en nuestros primeros gustos y predilecciones. Este d\u00eda del padre agrad\u00e9cele por su gu\u00eda con un gran vino de Ribera del Duero: Dominio Fournier. Muchas ocasiones, pap\u00e1 ser\u00e1 la primera influencia de nuestros gustos y preferencias, ya sea en lo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54109,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[139],"tags":[4055,1071,2136,1850,2201],"class_list":["post-41649","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vinos","tag-dominio-fournier","tag-espana","tag-ribera-del-duero","tag-vino-espanol","tag-vino-tinto"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41649","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41649"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41649\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54109"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41649"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41649"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41649"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}