{"id":41594,"date":"2022-06-14T12:55:27","date_gmt":"2022-06-14T17:55:27","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=41594"},"modified":"2022-06-14T12:55:27","modified_gmt":"2022-06-14T17:55:27","slug":"the-st-regis-mexico-city-presenta-baja-california-en-corazon-la-ciudad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/06\/14\/the-st-regis-mexico-city-presenta-baja-california-en-corazon-la-ciudad\/","title":{"rendered":"The St. Regis Mexico City presenta: Baja California en el coraz\u00f3n de la ciudad"},"content":{"rendered":"

Diego Ni\u00f1o chef residente de especialidades en The St. Regis Mexico City da la bienvenida a los chefs V\u00edctor Morales y Joaqu\u00edn Cardoso, para dise\u00f1ar un delicioso men\u00fa inspirado en los sabores de Baja California y maridado con vinos de Monte Xanic.<\/strong><\/h4>\n

Con el objetivo de enaltecer la gastronom\u00eda de La Baja, una regi\u00f3n que se caracteriza por ser embajadora de una cocina exquisita y cuna de algunos de los mejores vinos mexicanos<\/strong>, The St. Regis Mexico City y Monte Xanic, han creado una sinfon\u00eda culinaria a 6 manos en la que el vino y la gastronom\u00eda de Baja California ser\u00e1n los protagonistas: Baja California en el coraz\u00f3n de la ciudad<\/em>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Con esta experiencia, el ic\u00f3nico hotel de la Ciudad de M\u00e9xico da la bienvenida al verano e invita a los amantes de la gastronom\u00eda y el vino a disfrutar de los d\u00edas de sol<\/strong> con un delicioso men\u00fa a cargo de los talentosos chefs Diego Ni\u00f1o, chef de especialidades de The St. Regis Mexico City, V\u00edctor Morales de Artio y Joaqu\u00edn Cardoso de Loup Bar, quienes unir\u00e1n su talento para deleitar a los comensales con una selecci\u00f3n de platillos inspirados en La Baja y maridados con vinos de Monte Xanic.<\/p>\n

Bloom Garden\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Bloom Garden, el restaurante al aire libre ubicado en el tercer piso del hotel St. Regis, ser\u00e1 el escenario de este viaje de sabores y texturas en el que el talento y la creatividad de los chefs deleitar\u00e1n hasta al paladar m\u00e1s exigente. Almeja con emulsi\u00f3n roja y chicharr\u00f3n, ceviche negro con ma\u00edz crujiente, aguachile verde de almeja generosa, salicornia y borraja, as\u00ed como un crudo de at\u00fan aleta azul con salsa ponzu,<\/strong> hongo shitake y chile g\u00fcero, son algunos de los platillos que se ofrecer\u00e1n en esta traves\u00eda culinaria que combina ingredientes de mar y tierra.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

________________________________________________________<\/p>\n

\n

\u201cBaja California en el coraz\u00f3n de la ciudad, es una experiencia en donde quisimos resaltar la armon\u00eda entre la comida, grandes vinos de la regi\u00f3n<\/strong> transportando a los comensales a los incomparables paisajes y vivencias que ofrece Baja.\u201d asegur\u00f3 Diego Ni\u00f1o, chef de especialidades de The St. Regis Mexico City.<\/p>\n<\/blockquote>\n

________________________________________________________<\/p>\n

El men\u00fa estar\u00e1 disponible el pr\u00f3ximo 18 de junio en un horario de 14:00 horas a 18:00 horas<\/strong> y promete ser una experiencia en la que la originalidad y diversidad sorprender\u00e1 a los comensales, no solo por los sabores en cada platillo y su perfecto maridaje con los vinos de Monte Xanic, sino por la personalizaci\u00f3n y toque que cada chef dar\u00e1 a sus platillos.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tres grandes chefs con alma mexicana<\/strong><\/h4>\n

Los tres chefs son originarios de M\u00e9xico, pero cada uno ha desarrollado su experiencia en diversos pa\u00edses y cocinas. Diego Ni\u00f1o, es el chef de especialidades de St. Regis<\/strong> y cuenta con m\u00e1s de 17 a\u00f1os de experiencia en la industria gastron\u00f3mica posicion\u00e1ndose como una gran promesa para la industria culinaria de nuestro pa\u00eds y adem\u00e1s, fue ganador del premio joven maestro de Millesime, por su parte, V\u00edctor Morales lidera Artio, el restaurante campestre de Monte Xanic,<\/strong> creci\u00f3 en Ensenada y tiene una amplia experiencia en pa\u00edses como Espa\u00f1a, Francia, Canad\u00e1, Estados Unidos y M\u00e9xico, es especialista en manejar t\u00e9cnicas modernas con toques mexicanos y europeos, finalmente Joaqu\u00edn Cardoso, qui\u00e9n est\u00e1 a la cabeza de Loup Bar,<\/strong> una de las mejores opciones para cenar y tomar vinos naturales. \u00c9l se caracteriza por ser un cocinero que fusiona la cocina francesa, caribe\u00f1a y antillana.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Prep\u00e1rate para vivir esta traves\u00eda culinaria \u00fanica en la que el vino y los ingredientes ser\u00e1n los protagonistas. Para m\u00e1s informaci\u00f3n visita: The-st-regis-mexico-city<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diego Ni\u00f1o chef residente de especialidades en The St. Regis Mexico City da la bienvenida a los chefs V\u00edctor Morales y Joaqu\u00edn Cardoso, para dise\u00f1ar un delicioso men\u00fa inspirado en los sabores de Baja California y maridado con vinos de Monte Xanic. Con el objetivo de enaltecer la gastronom\u00eda de La Baja, una regi\u00f3n que […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54086,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[239,139],"tags":[1100,4028,4029,4030,4031,186,3225,4032],"class_list":["post-41594","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sabores","category-vinos","tag-baja-california","tag-baja-california-en-el-corazon-de-la-ciudad","tag-bloom-garden","tag-diego-nino","tag-joaquin-cardoso","tag-monte-xanic","tag-the-st-regis-mexico-city","tag-victor-morales"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41594"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41594\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}