{"id":41237,"date":"2022-05-18T20:56:04","date_gmt":"2022-05-19T01:56:04","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=41237"},"modified":"2022-05-18T20:56:04","modified_gmt":"2022-05-19T01:56:04","slug":"beronia-innova-en-una-cata-anadas-historicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/05\/18\/beronia-innova-en-una-cata-anadas-historicas\/","title":{"rendered":"Beronia innova en una cata de a\u00f1adas hist\u00f3ricas"},"content":{"rendered":"

Con razones suficientes para celebrar, Beronia decidi\u00f3 compartir con amigos en una cata vertical con a\u00f1adas hist\u00f3ricas seleccionadas por Mat\u00edas Callejas, ic\u00f3nico en\u00f3logo de Bodegas Beronia con 39 a\u00f1os siendo parte de la evoluci\u00f3n de sus etiquetas.<\/strong><\/h4>\n

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Beronia Wine Tubes<\/strong><\/h4>\n

Siendo una bodega en constante reinvenci\u00f3n, la primera sorpresa de la cata fue la presentaci\u00f3n de las cinco etiquetas en wine tubes;<\/strong> tubos de ensayo resguardando cada una de las a\u00f1adas de forma pr\u00e1ctica innovadora y creativa, siempre conservando la calidad del vino.<\/p>\n

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El estuche de wine tubes cuenta con 5 etiquetas:<\/p>\n

Beronia Reserva 2017<\/strong><\/h4>\n

Un vino actual que a\u00fan circula a la venta, ideal para preparar el paladar para la cata.<\/strong> Est\u00e1 elaborado con vi\u00f1edos de 40 y 60 a\u00f1os, situados en laderas a 550 mts de altitud, al noroeste de la bodega. Una temprana helada merm\u00f3 parte de la producci\u00f3n, pero se consigui\u00f3 un vino fresco y de alta calidad. Esta etiqueta es un claro ejemplo de incentivar a la naturalidad, hacerlo de la forma m\u00e1s natural posible. Complementamos el Tempranillo (93%) con Graciano (6%) y Mazuelo (1%), estabilizado en su crianza en barricas mixtas de duela americana y fondo de roble franc\u00e9s.<\/p>\n

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Beronia Reserva 2017<\/strong><\/h4>\n

Una gran a\u00f1ada que pasar\u00e1 a la historia para vinos de guarda.<\/strong> Procede de la misma ladera a 550 mts de altitud que la etiqueta previa y cont\u00f3 con condiciones muy buenas y una cosecha adelantada, lo que le permite la guarda. Un vino estructurado, elaborado con Tempranillo (95%) Graciano (4%) y Mozuelo (1%) por lo que es menos retocado y muy completo.<\/p>\n

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Beronia Reserva 2017<\/strong><\/h4>\n

La naturaleza envi\u00f3 este vino.<\/strong> El terroir utilizado es m\u00e1s alto, con el sol m\u00e1s directo y vi\u00f1edos de hasta 90 a\u00f1os, con producci\u00f3n muy limitada, pero uvas magn\u00edficas. Aqu\u00ed se agreg\u00f3 un poco m\u00e1s de Mazuelo (4%) que tiene una alta cantidad de antioxidantes, as\u00ed se mantiene una crianza larga de 26 meses en roble franc\u00e9s, manteniendo y respetando la fruta.<\/p>\n

Beronia Gran Reserva 1994<\/strong><\/h4>\n

Un cl\u00e1sico de La Rioja.<\/strong> La de 1994 fue una de las tres mejores a\u00f1adas de nuestra historia. Se estructur\u00f3 m\u00e1s el vino incrementando al Tempranillo mayor porcentaje de Mazuelo (8%) y Graciano (5%) para agregarle acidez. A pesar de tener 27 a\u00f1os mantiene frescura, color vivo y acidez; en boca se disfruta mucho a\u00fan y tiene varios a\u00f1os de vida m\u00e1s. Se hizo una crianza en roble americano hasta 38 meses, que se identifican en boca. Tiene una caracter\u00edstica bals\u00e1mica y mineral muy marcada.<\/p>\n

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Beronia Gran Reserva 1978<\/strong><\/h4>\n

Un vino cl\u00e1sico de La Rioja, denominado fino y evolucionado.<\/strong> Las a\u00f1adas a partir del 75 fueron muy buenas. Al Tempranillo se le agreg\u00f3 Mazuelo (8%) y Graciano (4%) para estructurarlo. Esta etiqueta re\u00fane las primeras experimentaciones de la bodega, en un tiempo en que la tecnolog\u00eda de la que se dispon\u00eda era observar a la naturaleza.<\/p>\n

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La primera bodega del mundo con certificaci\u00f3n LEED<\/strong><\/h4>\n

Siguiendo con las grandes noticias, la bodega Beronia en Espa\u00f1a ha sido reconocida con la calificaci\u00f3n LEED V4 BD+C:NC por el ‘US Green Building Council’,<\/strong> lo que la coloca como la primera bodega en el mundo en obtener la certificaci\u00f3n de construcci\u00f3n sostenible m\u00e1s importante y con mayor presencia a nivel global. Adem\u00e1s, tambi\u00e9n ha conseguido el nivel oro (LEED Gold).<\/p>\n

El “US Green Building Council” es un organismo que reconoce y distingue a aquellos edificios que cuentan con una construcci\u00f3n sostenible y con bajo impacto medioambiental. La bodega de Beronia en Espa\u00f1a cuenta con la propuesta arquitect\u00f3nica de IDOM,<\/strong> con los arquitectos Gonzalo Tello y Borja G\u00f3mez a la cabeza, y el paisajismo de Isaac Escalante Camus.<\/p>\n