{"id":41125,"date":"2022-05-05T13:11:29","date_gmt":"2022-05-05T18:11:29","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=41125"},"modified":"2022-05-05T13:11:29","modified_gmt":"2022-05-05T18:11:29","slug":"ante-lo-mejor-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/05\/05\/ante-lo-mejor-espana\/","title":{"rendered":"Ante lo mejor de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"

Cr\u00edticos, medios especializados y aficionados al vino, as\u00ed lo concluyen: una de las bodegas m\u00e1s atractivas de toda Espa\u00f1a, hoy mismo es la Rioja Alta, S. A.<\/strong><\/h4>\n

Sergio E. Gonz\u00e1lez, Sommelier<\/em><\/p>\n

Son realmente pocas las bodegas que pueden presumir m\u00e1s de 130 a\u00f1os en la elaboraci\u00f3n de grandes vinos,<\/strong> pero esta bodega, fundada en 1890 en la Denominaci\u00f3n de Origen Calificada Rioja, no ha dejado de sorprender a los m\u00e1s exigentes consumidores desde sus inicios.<\/p>\n

Este centenario rito tiene su origen en la zona Rioja Alta, la regi\u00f3n m\u00e1s occidental de la DOCa y la m\u00e1s exclusiva de sus tres subzonas de producci\u00f3n.<\/strong> Es aqu\u00ed donde se ubican los vi\u00f1edos de mayor calidad, los pagos m\u00e1s favorecidos por el microclima local, con los mejores suelos y que dan como resultado uvas de mayor calidad.<\/p>\n

Para lograrlo, aquellas vides que superan los 50 a\u00f1os, se cuidan para brindar reducidos rendimientos de menos de seis toneladas por hect\u00e1rea.<\/strong> Esto asegura un m\u00e1ximo compromiso con la calidad desde el vi\u00f1edo y una uva Tempranillo que es referente en Espa\u00f1a y el mundo. Esta uva es controlada con sofisticados sistemas que son punta de lanza en tecnolog\u00eda vin\u00edcola, complementando de forma perfecta el capital humano para mantenerse a la vanguardia en una din\u00e1mica era moderna, la mejor que el vino ha visto hasta hoy.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Barricas hechas en casa<\/strong><\/h4>\n

Es en este punto donde la ciencia cede paso al arte para que fuego y manos artesanas creen excepcionales barricas a partir del mejor roble americano, las cuales terminar\u00e1n el vino. Debido a su importancia en el resultado final, las barricas se elaboran en casa,<\/strong> en toneler\u00eda propia, con sabidur\u00eda transmitida a trav\u00e9s de generaciones de maestros toneleros.<\/p>\n

Transcurridos los a\u00f1os de a\u00f1ejamiento en madera, es tiempo de afinar el vino en botella en la bodega, donde dominar\u00e1 el dif\u00edcil arte del envejecimiento.<\/strong> Desde mi perspectiva, es la parte m\u00e1s intrigante y envolvente de la evoluci\u00f3n de un vino, donde surge esa finura tan elusiva para la mayor\u00eda, esa clase que s\u00f3lo m\u00e1s de un siglo de perfeccionamiento puede entregar. Al final, estos grandes cl\u00e1sicos de la DOCa Rioja s\u00f3lo se elaboran en a\u00f1adas excepcionales, donde todos los factores convergen para un resultado sublime.<\/p>\n

He aqu\u00ed mi recomendaci\u00f3n:<\/strong><\/h4>\n
    \n
  • La Rioja Alta, S. A. Gran Reserva 904 cosecha 2011<\/strong>
    La evoluci\u00f3n de esta a\u00f1ada en botella es particularmente atrayente, adem\u00e1s de ser uno de los vinos m\u00e1s atractivos de Europa por un precio meramente simb\u00f3lico. Mi mejor carta para probar que la calidad de los grandes vinos de Espa\u00f1a no es segunda ante ning\u00fan pa\u00eds vitivin\u00edcola, adem\u00e1s de ser uno de los vinos que m\u00e1s me emocionan y disfruto probar.<\/li>\n
  • La Rioja Alta, S. A. Gran Reserva 890 cosecha 2005<\/strong>
    Es el vino perfecto para crear una ocasi\u00f3n especial en su honor. Descorchar una botella de este Pura Sangre representa un momento de verdadero entendimiento, siendo un antes y un despu\u00e9s en la apreciaci\u00f3n del vino.<\/li>\n<\/ul>\n

    Despu\u00e9s de todo, estamos ante lo mejor de Espa\u00f1a.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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