{"id":41004,"date":"2022-04-19T09:14:27","date_gmt":"2022-04-19T14:14:27","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=41004"},"modified":"2022-04-19T09:14:27","modified_gmt":"2022-04-19T14:14:27","slug":"poema-el-nuevo-pop-up-de-grupo-fishers-que-conecta-todos-los-sentidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/04\/19\/poema-el-nuevo-pop-up-de-grupo-fishers-que-conecta-todos-los-sentidos\/","title":{"rendered":"Poema, el nuevo pop-up de Grupo Fisher\u00b4s que conecta todos tus sentidos"},"content":{"rendered":"

Ubicado en uno de los recintos hist\u00f3ricos de gran importancia como lo es la Casa Torreblanca,\u00a0 Poema ha fusionado el minimalismo japon\u00e9s con los sabores vibrantes de Per\u00fa, para enamorar a cualquier paladar.<\/h4>\n

Poema lleg\u00f3 a la Ciudad de M\u00e9xico iniciando el mes de marzo y encant\u00f3 a los comensales por la\u00a0experiencia que ofrece, llena de olores, sabores y colores;<\/strong> adem\u00e1s de una fusi\u00f3n de cocina bastante interesante.\u00a0<\/p>\n

El concepto surgi\u00f3 en Grecia por George Konstantinou. Cuando fue visitado por Manolo Ablanedo se enamor\u00f3 del formato, buscando de inmediato traerlo a M\u00e9xico.<\/strong> El chef ejecutivo Thanos Stasinos, nacido en Grecia, es quien planific\u00f3 el men\u00fa tras un viaje a Per\u00fa, conociendo y probando diferentes ingredientes locales. En Barcelona trabaj\u00f3 con Fer\u00e1n Adri\u00e0, referente de la cocina nikkei, y tuvo una estancia en el Amazonas, donde utiliz\u00f3 ingredientes de las tres zonas geogr\u00e1ficas vividas.<\/p>\n

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Cuando a esta propuesta se le agregaron los ingredientes mexicanos, el concepto se volvi\u00f3 todav\u00eda m\u00e1s innovador: elementos tradicionales como los chiles manzano, ancho, jalape\u00f1o y, por supuesto, el ma\u00edz, ingredientes perfectos que se adaptan a los diferentes platillos del restaurante.\u00a0<\/p>\n

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Comida cosmopolita y bebidas de autor<\/strong><\/h4>\n

Nuestra recomendaci\u00f3n es probar el\u00a0nigiri foie gras, causa con pollo, los ceviches, la lubina chilena, el nigiri de anguila y su deliciosa carne Black Angus.<\/p>\n

Pero la comida, no solo es lo top en este lugar, tambi\u00e9n se encontrar\u00e1 mixolog\u00eda de autor que hace que la experiencia sea tan completa, a cargo del mix\u00f3logo Enriko Nektarios, un especialista en crear bebidas y p\u00f3cimas que han sorprendido a los paladares m\u00e1s exigentes. \u00a0<\/strong><\/p>\n

Este restaurante ha sido dise\u00f1ado para todos aquellos que quieran vivir una experiencia diferente en una cena elegante que incluye hospitalidad, est\u00e9tica, un buen maridaje, m\u00fasica y un gran ambiente, sin duda un lugar que no se tiene que dejar pasar para hacernos sentir en Grecia, Per\u00fa, Jap\u00f3n y seguir sinti\u00e9ndonos como en casa.<\/p>\n

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Poema estar\u00e1 abierto en este reciento hasta el 15 de mayo,<\/strong> traslad\u00e1ndose despu\u00e9s a Polanco e instal\u00e1ndose de forma permanente en Los Cabos, a\u00fan es momento de visitarlo y se podr\u00e1 hacer a trav\u00e9s de las reservaciones exclusivas de un concierge v\u00eda WhatsApp.<\/p>\n

_______________________________________<\/p>\n

Poema<\/strong><\/p>\n

Guadalajara 104, col. Condesa Website:\u00a0www.poemarestaurante.com\u00a0<\/a>Ig:\u00a0@poemamx<\/a><\/p>\n

Reservaciones (WhatsApp): 56 1993 9598.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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