{"id":40874,"date":"2022-03-31T19:40:18","date_gmt":"2022-04-01T01:40:18","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=40874"},"modified":"2022-03-31T19:40:18","modified_gmt":"2022-04-01T01:40:18","slug":"american-express-presenta-a-los-restaurantes-beneficiados-del-programa-backing-international-small-restaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/03\/31\/american-express-presenta-a-los-restaurantes-beneficiados-del-programa-backing-international-small-restaurants\/","title":{"rendered":"American Express presenta a los restaurantes beneficiados del programa \u201cBacking International Small Restaurants\u201d"},"content":{"rendered":"

American Express, IDA Foundation y Placemaking M\u00e9xico Foundation anunciaron hoy a los diez seleccionados del programa \u201cBacking International Small Restaurants\u201d, iniciativa que impulsa a restaurantes independientes y culturalmente importantes de la Ciudad de M\u00e9xico, especialmente aquellos pertenecientes a grupos subrepresentados.<\/strong><\/h4>\n

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Los restaurantes que mediante el programa \u201cBacking International Small Restaurants\u201d recibir\u00e1n el equivalente a USD $7,500 en pesos mexicanos<\/strong> para adaptaciones y renovaciones que consideren necesarias en beneficio del funcionamiento de sus operaciones son:<\/p>\n

1. Do\u00f1a Vero<\/strong><\/h4>\n

Localizado en Colonia La Roma Sur, es un concepto de cocina mexicana que recupera sabores prehisp\u00e1nicos y tradicionales junto con ingredientes ex\u00f3ticos y nutritivos. Ha sido 6 veces Campe\u00f3n del Concurso a la Quesadilla m\u00e1s rica y original de la CDMX.<\/p>\n

2. La Cebolla Morada<\/strong><\/h4>\n

Es un restaurante de barrio localizado en la Colonia Condesa, especializado en platillos de cochinita pibil, fue inaugurado en 2011 como lugar de encuentro y espacio seguro para las mujeres y la comunidad ciclista.<\/p>\n

3. Creperie de la Paix<\/strong><\/h4>\n

Restaurante franc\u00e9s especializado en crepas, ubicado en la Colonia Condesa comenz\u00f3 hace 26 a\u00f1os para ofrecer un espacio seguro a familias y ni\u00f1os.<\/p>\n

4. Peces<\/strong><\/h4>\n

Localizado en la Colonia Roma Sur, es un restaurante especializado en comida de mar, abri\u00f3 sus puertas hace 25 a\u00f1os. Durante la pandemia cerr\u00f3 por m\u00e1s de seis meses, logrando retomar operaciones para el beneficio de sus empleados y comunidad.<\/p>\n

5. Caf\u00e9 54<\/strong><\/h4>\n

Cafeter\u00eda ubicada en la Colonia Escand\u00f3n que ofrece un concepto de comida fusi\u00f3n de t\u00e9cnicas y sabores mediterr\u00e1neos \u00e1rabes con ingredientes y t\u00e9cnicas mexicanas. Es un lugar de encuentro para los vecinos, donde desarrollan diferentes actividades y reuniones para el apoyo de la comunidad.<\/p>\n

6. La Pitahaya Vegana<\/strong><\/h4>\n

Es un concepto de cocina vegana mexicana con el aprovechamiento de ingredientes locales, es un espacio pet friendly, el cual fue inaugurado hace m\u00e1s de 6 a\u00f1os por inmigrantes venezolanos en la Colonia Escand\u00f3n.<\/p>\n

7. Veniv\u00e9<\/h4>\n

Es un establecimiento inaugurado hace 4 a\u00f1os en la Colonia Escand\u00f3n, ofrece servicio de alimentos y bebidas en un acogedor ambiente al aire libre. Sus instalaciones se distinguen por ser un lugar para mujeres que apoyan a grupos subrepresentados.<\/p>\n

8. Cevichi Bichi<\/strong><\/h4>\n

De la Colonia Hip\u00f3dromo, es un peque\u00f1o restaurante de pescados y mariscos con especialidad en ceviches, aguachiles y cocteles. Fue fundado hace 5 a\u00f1os por madre e hijo, activos miembros de la comunidad.<\/p>\n

9. Hudson Tap Room<\/strong><\/h4>\n

Este restaurante de la Colonia Escand\u00f3n atiende a los vecinos de la zona por las ma\u00f1anas, y por las tardes cambia su ambiente a gastropub. Fue inaugurado hace dos a\u00f1os durante la pandemia.<\/p>\n

10. MUX<\/strong><\/h4>\n

De la Colonia Roma Norte, es un restaurante que abri\u00f3 durante la pandemia, promueve y preserva la cocina y bebidas tradicionales mexicanas. Su chef principal es una mujer, que a trav\u00e9s de sus platillos da a conocer la cocina ind\u00edgena de diferentes regiones de M\u00e9xico.<\/p>\n

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Asistencia t\u00e9cnica e implementaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Adem\u00e1s, la Fundaci\u00f3n Placemaking M\u00e9xico les brindar\u00e1 asistencia t\u00e9cnica en todo el camino de implementaci\u00f3n y dar\u00e1 seguimiento a las mejoras que cada uno realice en sus establecimientos.<\/p>\n

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\u201cLos restaurantes beneficiados por el programa tienen historias extraordinarias que merecen ser contadas,<\/strong> y son un ejemplo de perseverancia, resiliencia y de la importancia que tienen los negocios locales para sus colonias\u201d, comenta Jorge Guevara, Vicepresidente de Asuntos Corporativos y Comunicaci\u00f3n de American Express M\u00e9xico y Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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Guillermo Bernal, Director Ejecutivo de Fundaci\u00f3n Placemaking M\u00e9xico, se\u00f1ala el valor de los restaurantes por la experiencia social que brindan \u201cPero esta vida social no sucede por casualidad\u201d recalca, \u201cEste programa precisamente apoya a la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica<\/strong> con la clave para crear un lugar exitoso como los restaurantes: generando comunidad, es decir, reintegrando diversidades y reforzando lazos entre las personas.\u201d puntualiza.<\/p>\n

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\u201cLa Fundaci\u00f3n IDA se complace en apoyar a la recuperaci\u00f3n de estos restaurantes que contribuyen a la identidad y vitalidad de su comunidad local.<\/strong> Esperamos ver que estos negocios prosperen una vez m\u00e1s; estamos inspirados por su resiliencia que les permite unir a las personas de sus colonias\u201d, coment\u00f3\u00a0David Downey, Director Ejecutivo de la Fundaci\u00f3n IDA.<\/p>\n<\/blockquote>\n

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Estrategias para mejorar sus ventas<\/strong><\/h4>\n

Los negocios seleccionados de \u201cBacking International Small Restaurants\u201d destinar\u00e1n los recursos en estrategias que incentiven las ventas de sus negocios,<\/strong> as\u00ed como en soluciones que beneficien a sus comunidades y a grupos poco representados, acci\u00f3n que demuestra el potencial de los comercios para fortalecer los lazos comunitarios.<\/p>\n

El programa \u201cBacking International Small Restaurants\u201d de American Express tiene presencia en cinco ciudades del mundo:<\/strong> Londres, S\u00eddney, Tokio, Toronto y Ciudad de M\u00e9xico. Este programa se desprende de la iniciativa principal \u201cBacking Small\u201d de American Express, el cual, est\u00e1 enfocado en apoyar a los negocios locales, econ\u00f3micamente vulnerables, o que se han visto m\u00e1s afectados financieramente, con apoyo financiero, tutor\u00eda y otros recursos para atender sus necesidades.<\/p>\n

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