{"id":40657,"date":"2022-03-10T20:29:43","date_gmt":"2022-03-11T02:29:43","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=40657"},"modified":"2022-03-10T20:29:43","modified_gmt":"2022-03-11T02:29:43","slug":"the-drink-book-apuntes-mezcal-real-minero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/03\/10\/the-drink-book-apuntes-mezcal-real-minero\/","title":{"rendered":"THE DRINK BOOK &#8211; Apuntes sobre Mezcal Real Minero \ud83e\udd87"},"content":{"rendered":"<p><em><span style=\"font-weight: 400;\">Profundo respeto de la herencia, un homenaje a la familia\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n<p>Lorenzo \u00c1ngeles Mendoza sigui\u00f3 los pasos de\u00a0su padre -y de su abuelo antes de \u00e9l- de hacer\u00a0destilados de agave tal cu\u00e1l se hac\u00eda hace siglo\u00a0en su regi\u00f3n natal, Santa Catarina Minas, en Oaxaca,\u00a0contribuyendo al legado cultural de la regi\u00f3n.<\/p>\n<p>Real Minero nace de una larga tradici\u00f3n en torno\u00a0al agave, una herencia que mantiene una identidad\u00a0y cultura enormemente arraigadas en una\u00a0poblaci\u00f3n que ha transmitido la experiencia de\u00a0destilar el agave de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. La\u00a0casa fundada por la familia \u00c1ngeles reto\u00f1\u00f3 durante\u00a0un crecimiento exponencial en la demanda \u2013nacional\u00a0e internacional\u2013 por estos destilados de agave\u00a0mexicano.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-40661 aligncenter\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/TDB-REAL-MINERO-2-386x600.png\" alt=\"\" width=\"386\" height=\"600\" \/><\/p>\n<p>Y, aunque esto parecer\u00eda una gran noticia\u00a0para una empresa dedicada a producir y vender un\u00a0destilado de agave tradicional de la mejor calidad,\u00a0la familia se dio cuenta del abandono del campo\u00a0<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span>y del riesgo que se ver\u00eda en apenas unos a\u00f1os si\u00a0no se cuidaba el ecosistema en el que crecen las\u00a0plantas de las que se extrae el destilado.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>\u201cEl Proyecto LAM cierra un c\u00edrculo\u00a0virtuoso que permite producir las\u00a0semillas que utilizamos para cultiva plantas de especies en peligro de\u00a0extinci\u00f3n y con un gran valor\u00a0biol\u00f3gico para el campo\u201d. &#8211; Familia \u00c1ngeles<\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-40662 aligncenter\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/TDB-REAL-MINERO-3-600x398.png\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"398\" \/><\/p>\n<p>Con esta idea en mente, en 2018, Real Minero pas\u00f3\u00a0de ser una casa destiladora a convertirse tambi\u00e9n\u00a0en un centro de investigaci\u00f3n de la mano del\u00a0Proyecto LAM; una iniciativa que tiene por objetivo\u00a0rescatar, conservar y propagar especies de agave\u00a0en peligro de extinci\u00f3n para as\u00ed, asegurar materia\u00a0prima para los productores por muchos a\u00f1os.<\/p>\n<p>La\u00a0meta es generar ciencia desde el campo y para ello\u00a0han pactado alianzas con instituciones y centros\u00a0de educaci\u00f3n con el fin de crear conexiones entre\u00a0quienes generan el conocimiento y quienes hacen\u00a0uso de \u00e9l. No se requiere ser una gran empresa\u00a0para generar conocimiento, pero s\u00ed se requiere\u00a0estar dispuesto a compartirlo.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40663 aligncenter\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/TDB-REAL-MINERO-2-1-461x600.png\" alt=\"\" width=\"461\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/TDB-REAL-MINERO-2-1-461x600.png 461w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/TDB-REAL-MINERO-2-1-768x1000.png 768w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/TDB-REAL-MINERO-2-1-787x1024.png 787w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/TDB-REAL-MINERO-2-1-150x195.png 150w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/TDB-REAL-MINERO-2-1-600x781.png 600w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/TDB-REAL-MINERO-2-1.png 934w\" sizes=\"(max-width: 461px) 100vw, 461px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">________<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n te compartimos dos \u00a0formas maravillosas de disfrutarlo:\u00a0<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/the-dirnk-book-flechador-del-sol-by-real-minero-\ud83c\udf3f\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Flechador del sol<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/the-dirnk-book-tumba-7-by-real-minero-\ud83d\udc80\/\">Tumba No. 7\u00a0<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Encuentra esta y otras recetas perfectas para preparar en casa \u00a0en:<br \/><strong>The Drink Book |\u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/thedrinkbookmx\/?hl=es-la\">@thedrinkbookmx<\/a><\/strong><\/p>\n<p>C\u00f3mpralo en <a href=\"https:\/\/www.amazon.com.mx\/dp\/B09TDNCBFK\/ref=cm_sw_r_apan_glt_i_40VF45NSEFXV0G1ZKB0V\">Amazon<\/a><\/p>\n<p><iframe id=\"instagram-embed-0\" class=\"instagram-media instagram-media-rendered\" src=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CZ0EBF2POMk\/embed\/captioned\/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=1316&amp;rd=https%3A%2F%2Frevistaelconocedor.com&amp;rp=%2Fperfect-serve-by-bacardi-10-anos%2F#%7B%22ci%22%3A0%2C%22os%22%3A4815%2C%22ls%22%3A4268%2C%22le%22%3A4346%7D\" height=\"1094\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-instgrm-payload-id=\"instagram-media-payload-0\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Profundo respeto de la herencia, un homenaje a la familia\u00a0 Lorenzo \u00c1ngeles Mendoza sigui\u00f3 los pasos de\u00a0su padre -y de su abuelo antes de \u00e9l- de hacer\u00a0destilados de agave tal cu\u00e1l se hac\u00eda hace siglo\u00a0en su regi\u00f3n natal, Santa Catarina Minas, en Oaxaca,\u00a0contribuyendo al legado cultural de la regi\u00f3n. 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