{"id":40576,"date":"2022-03-09T08:12:06","date_gmt":"2022-03-09T14:12:06","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=40576"},"modified":"2022-03-09T08:12:06","modified_gmt":"2022-03-09T14:12:06","slug":"the-drink-book-la-importancia-del-agua-en-la-cocteleria-by-perrier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/03\/09\/the-drink-book-la-importancia-del-agua-en-la-cocteleria-by-perrier\/","title":{"rendered":"THE DRINK BOOK &#8211; La importancia del agua en la cocteler\u00eda by Perrier \ud83d\udca6"},"content":{"rendered":"<p><strong><i>El agua \u2013natural, mineral, t\u00f3nica o en forma de hielo\u2013 es el eterno acompa\u00f1ante de la cocteler\u00eda y, utilizar la mejor agua posible, es algo que siempre est\u00e1 en la mente del mix\u00f3logo.\u00a0<\/i><\/strong><\/p>\n<p>El protagonista en un coctel es, casi siempre, un destilado. Sin embargo, en la mayor\u00eda de las veces, existen ingredientes secundarios sin los cuales, dicho trago no ser\u00eda el mismo. Piensa en un Mojito, en un Gin &amp; tonic, o un Par\u00eds de d\u00eda, tragos tan sencillos en los que la calidad del agua que se emplea para mezclarlos se convierte en elemento primordial de su sabor.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-40579 aligncenter\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-4-398x600.png\" alt=\"\" width=\"398\" height=\"600\" \/><\/p>\n<p>Cuando se habla de agua mineral, lo natural es siempre lo mejor. La presencia de su burbuja, su equilibrio y frescura, hacen de Perrier el agua ideal para mezclarse con diferentes destilados y en cocteler\u00eda. La burbuja, el elemento clave de la sinfon\u00eda que contiene cada botella, ayuda a resaltar los aromas no tan vol\u00e1tiles de algunos ingredientes en un trago (como jugos, macerados y frutas frescas), haci\u00e9ndolos mucho m\u00e1s persistentes y aumentando la textura de la bebida.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><i>El equilibrio \u00fanico de los minerales del manantial y el agregado de una suave efervescencia le otorgan su caracter\u00edstico sabor puro y fresco.<\/i><\/strong><\/p>\n<p>Perrier es agua naturalmente gasificada y carbonatada que surge de un manantial con gas en Francia, lo que la diferencia por completo del resto. El d\u00eda de hoy, tras siglos de extracci\u00f3n de este manantial, el agua y el gas se cosechan por separado para despu\u00e9s mezclarse en un proceso en el que el tradicional sabor de la casa y la tecnolog\u00eda se entrelazan para ofrecer una constancia sin igual.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><iframe title=\"THE DRINK BOOK - El agua en la cocteler\u00eda x Perrier\" width=\"860\" height=\"484\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/1KFR2cvUd7A?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Se estima que la fuente de la que se extrae cada gota de Perrier tiene unos 100 millones de a\u00f1os de antig\u00fcedad, sin embargo, fue en los tiempos del Imperio Romano que el ser humano la conoci\u00f3 por primera vez. Ubicado en Verg\u00e8ze, un peque\u00f1o poblado en el sur de Francia, el manantial tom\u00f3 el nombre de la compa\u00f1\u00eda en 1903 y, desde entonces, se ha embotellado en las caracter\u00edsticas botellas verdes con forma de maza de madera.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><i>En el caso del agua de manantial, es su composici\u00f3n lo que le otorga el sabor. Es este equilibrio de minerales, en conjunto con la carbonataci\u00f3n lo que le da el perfil que puede hacer o deshacer el coctel.<\/i><\/strong><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40578 aligncenter\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-3-600x398.png\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"398\" \/><\/p>\n<p>La marca se populariz\u00f3 enseguida y la euforia por probarla cruz\u00f3 el mundo. Fue la primera agua mineral natural gasificada que se envas\u00f3 en Estados Unidos, convirti\u00e9ndose en un art\u00edculo de primera necesidad en las casas y restaurantes a finales de los setenta. Actualmente, todas las botellas de Perrier se envasan en la propiedad en Verg\u00e8ze y se exportan a m\u00e1s de 140 pa\u00edses de todo el mundo.<\/p>\n<p>Existe mucha ciencia detr\u00e1s del sabor de un agua que muchos no saben explicar por qu\u00e9, pero les encanta. Su fuente se alimenta de tres tipos de agua. La primera se filtra naturalmente por grava; la segunda, pasa por una capa de piedra caliza muy porosa (un suelo similar al que se encuentra en la regi\u00f3n de Champagne) y, la \u00faltima, se filtra de abajo hacia arriba en una capa de magma volc\u00e1nico que da origen al manantial de Perrier.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40580 aligncenter\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-5-600x399.png\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"399\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-5-600x399.png 600w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-5-768x511.png 768w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-5-1024x681.png 1024w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-5-150x100.png 150w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-5.png 1822w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>Por su equilibrio mineral y tipo de efervescencia, Perrier combina a la perfecci\u00f3n con destilados especiados como el whisky, el bourbon y algunos rones con paso por barrica, pues son arom\u00e1ticos y las burbujas contribuyen a su volatilizaci\u00f3n bastante bien. Sin embargo, en donde la calidad de Perrier se muestra por completo es cuando se mezcla con ingredientes tropicales, a los que potencializa y equilibra perfectamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong><i>El perfect serve de Perrier sugiere refrescar la botella (como se har\u00eda con un vino blanco o espumoso) y servirla directo en el vaso, sin hielo ni garnitura, como aperitivo.<\/i><\/strong><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-40581 aligncenter\" src=\"https:\/\/revistaelconocedor.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-6-400x600.png\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-6-400x600.png 400w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-6-768x1151.png 768w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-6-683x1024.png 683w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-6-150x225.png 150w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-6-600x899.png 600w, https:\/\/revistaelconocedor.net\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/PERRIER-6.png 814w\" sizes=\"(max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><\/p>\n<p>Encuentra esta y otras recetas perfectas para preparar en casa \u00a0en:<br \/><strong>The Drink Book |\u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/thedrinkbookmx\/?hl=es-la\">@thedrinkbookmx<\/a><\/strong><\/p>\n<p>C\u00f3mpralo en <a href=\"https:\/\/www.amazon.com.mx\/dp\/B09TDNCBFK\/ref=cm_sw_r_apan_glt_i_40VF45NSEFXV0G1ZKB0V\">Amazon<\/a><\/p>\n<p><iframe id=\"instagram-embed-0\" class=\"instagram-media instagram-media-rendered\" src=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CZ0EBF2POMk\/embed\/captioned\/?cr=1&amp;v=14&amp;wp=1316&amp;rd=https%3A%2F%2Frevistaelconocedor.com&amp;rp=%2Fperfect-serve-by-bacardi-10-anos%2F#%7B%22ci%22%3A0%2C%22os%22%3A4815%2C%22ls%22%3A4268%2C%22le%22%3A4346%7D\" height=\"1094\" frameborder=\"0\" scrolling=\"no\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\" data-instgrm-payload-id=\"instagram-media-payload-0\" data-mce-fragment=\"1\"><\/iframe><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El agua \u2013natural, mineral, t\u00f3nica o en forma de hielo\u2013 es el eterno acompa\u00f1ante de la cocteler\u00eda y, utilizar la mejor agua posible, es algo que siempre est\u00e1 en la mente del mix\u00f3logo.\u00a0 El protagonista en un coctel es, casi siempre, un destilado. 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