{"id":40483,"date":"2022-03-02T10:22:08","date_gmt":"2022-03-02T16:22:08","guid":{"rendered":"http:\/\/revistaelconocedor.com\/?p=40483"},"modified":"2022-03-02T10:22:08","modified_gmt":"2022-03-02T16:22:08","slug":"the-drink-book-apuntes-auchentoshan-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistaelconocedor.net\/index.php\/2022\/03\/02\/the-drink-book-apuntes-auchentoshan-whisky\/","title":{"rendered":"THE DRINK BOOK – Apuntes sobre Auchentoshan Whisky \ud83e\udd43"},"content":{"rendered":"

Tarda m\u00e1s, cuesta m\u00e1s, pero vale la pena<\/b><\/p>\n

A diferencia de un sinn\u00famero de whiskies que se producen en Escocia, Auchentoshan entiende la ciudad como el lugar donde la artesan\u00eda tradicional se encuentra con el pensamiento progresista, ofreciendo un enfoque innovador del single malt con un verdadero sentido de lugar y prop\u00f3sito, todo ello partiendo de la inspiraci\u00f3n de Glasgow desde 1823.<\/span><\/p>\n

Auchentoshan tiene una historia de casi dos siglos produciendo whisky escoc\u00e9s de la mejor calidad. El car\u00e1cter limpio y complejo comienza con cebada \u00f3ptica malteada. La cebada, suavemente horneada y sin triturar deja que el sabor de Auchentoshan brille a trav\u00e9s de todo lo que sale de su destiler\u00eda en Glasgow.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u201c<\/i>Cuando se piensa de d\u00f3nde proviene un whisky, imaginamos un paisaje id\u00edlico y plagado de r\u00edos que ba\u00f1an los pies de las destiler\u00edas. Lo cierto es que no todos se producen en el campo, hay algunos que encuentran en la ciudad su hogar desde hace siglos.\u201d<\/span><\/i><\/p>\n

Esta destiler\u00eda escocesa es una de las seis ubicadas en las Lowlands y se distingue por un proceso de triple destilaci\u00f3n que sube de 8 a 81% el nivel de alcohol en la <\/span>cerveza de destiler\u00eda –<\/span><\/i>el resultado de la fermentaci\u00f3n de los granos-. Ninguna otra destiler\u00eda escocesa insiste en la destilaci\u00f3n triple de cada gota de whisky.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El roble tiene una gran influencia en el sabor del whisky, por lo tanto, no es de extra\u00f1arse que aqu\u00ed se dedique tanto esfuerzo y tiempo en seleccionar con precisi\u00f3n las barricas adecuadas para la guarda de este preciado l\u00edquido. Barriles usados anteriormente en bourbon, jerez o vinos de alta gama se convierten en elemento esencial en la creaci\u00f3n de Auchentoshan: cuando el destilado y la madera se combinan, trabajan juntos durante muchos a\u00f1os, dando el color y sabor deseados al whisky.<\/span><\/p>\n

_______<\/i><\/b><\/p>\n

A continuaci\u00f3n te compartimos una forma maravillosa de disfrutarlo:\u00a0<\/p>\n