Tras una competencia con otros nueve finalistas, se premió al ganador del Spanish Wine Master que representará al país en la final mundial
¿Cuánto sabes de vino español?, es la premisa del concurso Spanish Wine Master organizado por Bodegas Ramón Bilbao dirigido para profesionales y amantes del vino que quieran participar en una primera ronda contestando preguntas en línea sobre España.
Posteriormente se hace una selección de los 10 mejores puntajes del formulario para participar en una competencia presencial realizada hace unos días en el restaurante Simonna Mía, en Polanco.
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De forma presencial los semi finalistas pasan varias pruebas escritas y orales, antes de que el jurado seleccione a los tres finalistas. Parte del jurado lo integra Rodolfo Bastida, enólogo de Ramón Bilbao, y Ronnie Hulshof, head sommelier de Everest Wine & Spirits, importador en México de la bodega.
Tras una cata a ciegas oral de un vino español, se evaluó el desempeño y certeza de los concursantes para atinar las características y origen del vino evaluado. Es así como Edgar Portilla, por su soltura y determinación al describir el vino causó mejor impresión a los jueces y se convirtió en el campeón nacional.
Portilla es conocido por participar en diversos concursos a lo largo de su carrera y hoy es head sommelier para El Dorado Resorts, en Riviera Maya.
“No me esperé que fuera tan difícil (el concurso), pero en la última prueba me sentí más relajado (identificación de vinos mediante cata a ciegas) ya que he hecho este tipo de pruebas.
“Ahora lo que sigue es prepararse para España. Nunca he ido a Rioja, así que será mi primera vez”, indica Edgar Portilla, sobre su premio que es un viaje a Rioja y representar a México en el Spanish Wine Master a nivel mundial.
Portilla tendrá que medir sus conocimientos y aptitudes frente a otros 30 ganadores nacionales ya en Rioja, España frente a grandes jueces como el master of wine, Pedro Ballesteros.
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