Los días nublados son para comida reconfortante, y no hay nada mejor que los aromas tentadores de las especias. Conoce 5 restaurantes de comida de la India en la ciudad.
La comida de India es una celebración de sabores y aromas cautivadores que reflejan tradición y cultura culinaria. Con grandes regiones que utilizan ingredientes locales, cada plato cuenta una historia única, aunque lo que es seguro es que las especias como el comino, la cúrcuma y el cilantro se combinan magistralmente para crear platos equilibrados.
Además del conocido masala o curry picante, su diversidad de platos aptos para vegetarianos dejan brillar a las legumbres, verduras y cereales, mostrando la habilidad de transformar pocos ingredientes en manjares complejos.
Te podría interesar: 5 barras de sushi que debes conocer
Si quieres conocer esta cocina y disfrutar de una comida cargada de aromas que transportan a otra cultura, te dejamos algunas opciones dentro de la CDMX.
Naan
Llamado así por el pan elaborado dentro de un horno vertical muy particular, y por la relación que tiene en lo tradicional, Naan es un espacio que disfruta de dar a conocer esta cocina. Las samosas, el cordero y hasta el helado de postre, llamado Kulfi, utilizan ingredientes locales, para representar esos sabores hindúes.
Tandoor
Este sitio fundado por el chef Riaz Ahmad Siddiqui reúne los aromas característicos de Pakistán para entrelazarlo con nuestro tenedor. Aquí, el clásico Chicken Tikka Masala es una experiencia vibrante y las espinacas con queso reconfortan al paladar, eso si, todo al centro para compartir.
NÂM
Si de comfort se trata, puedes comenzar con NÂM, un lugar especializado en curry en donde encontraras uno que se adapte a tu gusto. Atrévete con el curry japonés con cerdo empanizado, el curry a la mantequilla y un buen arroz, o el jitomate curry vegano, lo mejor para conocer lo versátil de este platillo.
Dawat
Ubicado en Polanco, este sitio te lleva por un recorrido por platos típicos de las regiones de la India. Su prioridad es que te sientas en casa, como una invitación amistosa para que pruebes lo mejor de la cocina aromática. Sus bebidas, incluyendo el carajillo de Chai, es un agradable complemento a tu visita que no te puedes perder.
Aroma Curry
Si las especias son lo tuyo, disfrutarás mucho este lugar. Su menú te lleva a conocer las posibilidades que hay para usar la mezcla de las especias tostadas tan características de la cocina de la India. Prueba los bocadillos con queso paneer, un producto fresco que es protagonista en las pakodas y las brochetas vegetarianas.
Esto te puede interesar
Bebidas para una tarde lluviosa y dónde encontrarlas
5 hoteles para hospedarte en Oaxaca
No Comment! Be the first one.