Diametralmente diferente a la conocida Mendoza, esta región ofrece otras opciones de vino y estilos.
Patagonia ocupa gran parte del territorio argentino, pero es justo la parte norte, donde comienza, la que integra a las bodegas que elaboran vino y dan nombre a la región; una de ellas es la de Familia Schroeder.
Carolina Peter, encargada de comercio exterior de la bodega y con 19 años de labor en ella explica que los 800 kilómetros que dividen a Neuquén (zona patagónica donde está la vinícola) de Mendoza es uno de los factores que hacen la diferencia.
Aunque es más al sur de Argentina, la altitud de las tierras no superan los 350 metros sobre el nivel del mar, a diferencia de alturas más grandes en Mendoza. También no hay tanta cercanía con la cordillera de los Andes, pero tampoco con el mar.
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La latitud es el paralelo 39 sur donde el terruño consiste en poca lluvia, días largos en verano, mayor amplitud térmica (diferencia entre de 36 grados en el día y 20 grados menos por la noche) e irrigación con la abundante agua del deshielo.
Los viñedos reciben fuertes vientos propios de la zona por lo que tienen que ser rodeados de hileras de álamos para menguar su fuerza, y en el caso de la variedad Pinot Noir, que es la emblemática de la zona, engrosa su piel debido a este fenómeno.
Patagonia produce cerca del dos por ciento del vino argentino y en 1997, después de una pausa, viene una nueva ola de vinos en la zona a la que se una Familia Schroeder en 2001 con 107 hectáreas y equipo para vinificar traído de Mendoza.
Leonardo Puppato es el enólogo que ha aprovechado que la bodega está construida por gravedad de tal manera que todo el proceso sucede desde arriba hasta abajo sin necesidad de bombas.
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🦖Recordando a la era de dinosaurios
En la zona se han encontrado fósiles de estos animales por lo que la mayoría de las etiquetas están nombradas así.
- Saurus Pinot Noir rosado: aromas a fresas silvestres, frambuesa y algo de hierbabuena. De gusto fresco, buen cuerpo y acidez marcada
- Saurus Sauvignon Blanc Select: aromas a pera, manzana amarilla y algo de lácteo. En boca es elegante, suave y más a un estilo europeo
- Saurus Pinot Noir Select: aromas a frutos rojos maduros y algo de moras con un toque de humo y hierbas. En boca es de buena intensidad, taninos suaves y final medio
- Saurus Malbec Barrel Fermented: de estilo distinto por sus notas a violetas, mora azul, grosella y un toque de tabaco. Intenso en boca, floral y de permanencia media
- Schroeder extra brut: espumoso con método charmat, de aromas a manzana, pera, levadura y flores blancas. En gusto es refrescante, con notas a pan y elegancia
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