De tradición vasca, visión global y una apuesta firme para el mercado mexicano
México se convirtió en el lugar de encuentro encabezado por el Gobierno Vasco, que eligió al país como plataforma estratégica para fortalecer la presencia internacional de la marca Basque Wine y consolidar la llegada de vinos de Rioja Alavesa, txakolis, destilados y sidras al consumidor nacional.
Del 1 al 4 de septiembre, el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco extendió una agenda intensiva enfocada en presentar la riqueza enológica y gastronómica de Euskadi para importadores, distribuidores, periodistas especializados e influencers del sector. La iniciativa dejó claro que México no sólo representa un mercado en crecimiento, sino uno de los destinos prioritarios para las bebidas premium del País Vasco.
La delegación estuvo integrada por 23 empresas vascas, entre bodegas de Rioja Alavesa, productores de txakoli de las tres denominaciones de origen, sidrerías de Euskal Sagardoa y destilerías. A la misión se sumó la consejera Amaia Barredo, quien respaldó institucionalmente esta estrategia comercial y participó en reuniones clave para impulsar nuevas alianzas.
Durante cuatro días, las firmas participantes analizaron el comportamiento del consumidor mexicano, visitaron tiendas especializadas y cadenas estratégicas para conocer tendencias, exhibiciones y posicionamiento de marcas internacionales. Asimismo, se realizaron encuentros con importadores locales, tanto para empresas que buscan ingresar por primera vez al mercado, como para aquellas que ya mantienen operaciones activas en el país.
Uno de los momentos más destacados fue la exclusiva comida-maridaje y masterclass dirigida por el reconocido sommelier y enólogo vasco Mikel Garaizabal, una experiencia diseñada para mostrar la versatilidad, identidad y calidad de las etiquetas vascas.
El menú ofreció una representación gastronómica contemporánea acompañada de vinos cuidadosamente seleccionados. Los primeros tiempos, con brioche, caviar de albahaca, manzano y xoconostle, así como un jardín vegetal con flores de estación, se armonizaron con la frescura vibrante de Talai Berri Txuria 2025 y Gaintza Aitako Txakolina 2024.
La pesca del día con betabel y coliflor abrió paso a tintos de gran elegancia como Valserrano Gran Reserva 2016 y Cosme Palacio Vino de Laguardia, mostrando la profundidad y estructura de Rioja Alavesa.
Posteriormente, un taco de solomillo con maíz criollo azul, hoja santa y salsa de tomatillo de milpa dialogó con Bideona Las Parcelas Tinto 2021, Loli Casado El Abrigado 2022 y Bodegas Ondalan Crianza, en una fusión impecable entre México y Euskadi.
El plato fuerte, un solomillo con colmenillas, raíces y reducción de maracuyá, encontró equilibrio con Casa Primicia Julián Madrid Reserva 2019 y Ostatu Crianza 2022, mientras que el cierre dulce de texturas de cacao y mole elevó la experiencia con FOS Baranda 2021 y Remírez de Ganuza Reserva 2018.
Al finalizar, los asistentes recorrieron un showroom donde pudieron conocer de primera mano las bodegas participantes, catar nuevas referencias y generar contactos comerciales.
La presencia de Basque Wine en México confirma una realidad: el consumidor mexicano busca cada vez más autenticidad, origen y calidad. En ese escenario, los vinos y bebidas del País Vasco llegan con una propuesta sólida, cargada de historia, excelencia técnica y una personalidad que conecta de inmediato con los paladares más exigentes.
❓Más información en:
bulegoa@basquewine.info
@euskadi_mx
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