La Guía de Vinos 2024 nos dejó un compendio de vinos ícono de alta gama que atrapan el paladar desde la primera gota. Conoce las mejores etiquetas del mundo y lo que hay detrás de cada una
Barolo Ornato DOCG es un vino tinto de gran estructura, originario del Piamonte. Se elabora en depósitos de acero inoxidable a altas temperaturas, con una maceración de 30 días que extrae al máximo su carácter.
Su envejecimiento se extiende por 30 meses en grandes botti de roble, mientras que una pequeña parte madura en barricas de roble francés durante los primeros 12 meses. El resultado es un Barolo elegante y complejo, con profundidad y equilibrio, ideal para quienes buscan la esencia del Nebbiolo en su máxima expresión.
Precio: $4,454
Bodega: Pio Cesare
País: Italia
Variedad: Nebbiolo
Región: Piemonte
Distribuidor: Orfe México
Puntos de venta: Showroom Italia Gourmet y italiagourmet.mx
Notas de cata: A la vista, es un vino de tonalidad rojo rubí con ribete que tiende al granate. En nariz se encuentran moras y cerezas maduras, tabaco, hojas de té y una nota mineral marcada. Tiene gran estructura, potencia y concentración, lo que le brinda un gran potencial de vida.
Maridaje: Excelente para acompañar pastas con trufa blanca, filete de ternera en salsa de pimienta, quesos maduros, e incluso pasteles de bizcocho seco o postres de chocolate amargo.
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